Lo he visto AQUI (Cocinadepepe). El otro día, no tenía tiempo para hacer la cena, y a la vez necesitaba tiempo para terminar de hacer unas cosas, así que me decidí a hacer esta receta.
Ingredientes
3 o 4 filetes de pechuga de pollo
un par de patatas
Zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de perejil picado
2 dientes de ajo muy picados (yo eché ajo en polvo)
1 toque de pimienta negra
2 cucharas de aceite de oliva
una pizca de sal.
Salsa de piquillo
4 pimientos del piquillo
1 cuchara de aceite oliva
1 toque de sal
1 pequeño toque de vinagre de vino
Yo no tenía pimientos de piquillo, así que utilice pimientos en tiras.
Salió igualmente muy rica.
Preparación
En un plato o fuente para microondas, ponemos: las patatas en rodajas no muy gruesas, el perejil, los ajos muy picados, toque de pimienta negra, toque de sal, el aceite, el filete de pollo cortado en tiras y el zumo del limón.
Removemos bien, le ponemos un plato por encima y lo metemos en el microondas 12 minutos.
En la mitad de la cocción, lo sacamos con mucho cuidado de no quemarnos y le damos unas vueltas y lo ponemos de nuevo, el micro a 900 W dejamos unos minutos y después emplatamos
Para la salsa:
Ponemos los pimientos de piquillo en el vaso de la batidora, cuchara de aceite, toque de sal y de vinagre lo batimos para poner en el fondo del plato.
Mi micro es de menos potencia, así que lo hice en dos tiempos de 10 min.
Lo bueno es que se hace solo. No hay que estar pendiente, y además sale rico.
18 comentarios:
¡Esto si que es la primera vez que lo veo! jajajaja. Pero probare, solo un soltero sabe lo importante que es para nosotros el micro. Genial como siempre, besos.
Me gusta la pinta y adivino que el sabor también.
Yo lo haré para cuatro en un par de tandas ;-)
Muchas gracias y muchos besos
Que buena pinta!.
Besitos.
genial!!! rápida, fácil... sin manchar.. anotada queda!!
(tengo que buscar, tengo una similar pero para hacer merluza sobre patatas con un chorro de limón, me había olvidado de ella pero me la recordó esta.. lo mismo pero sustituyendo el pollo por merluza, más o menos)
por cierto, hay que tener mucho cuidado con la sal y las especias en el micro porque potencia muchísimo el sabor ;)
besos
Esas recetas rápidas y fáciles, y además que manchan poco, son geniales para esos dias que no te anima liarte demasiado. Me la apunto! :)
Rápido pero con un resultado muy bueno, quién mojara pan en esa salsita de pimientos
Abrazos
Pues tiene buena pinta :)
Oye!, que buena pinta tiene.
Eres una artista de la velocidad en la cocina!
;-)
¡Qué pinta tiene esto!, muchas gracias por la receta, esta la pienso hacer.
Me gustó tu blog, por aquí me quedo.
Un abrazo.
Una receta perfecta para esos días que no tenemos tiempo de nada pero queremos comer bien. Me la guardo!!
Un besote
Qué buena receta, se hace sola prácticamente y la salsa muy sabrosa.
Besos.
Una idea genial!!! Tomo nota, es ideal para estos días que no tenemos tiempo de nada pero no se perdona ni la cena, como en casa.
Besotes!!!
Muy práctico y seguro que buenísimo otra receta que me apunto. Es que tiene una pinta......
Esta receta la hago mucho, pero con otra salsa, la próxima vez que la haga le hecho esta, que tiene que estar riquísima.
Besos.
Gracias a todos!!!
Que sepas que eres una artista. Tus recetas son de lo más apañadas y apetitosas. Un besote.
Que gran receta. Nos ha gustado tu blog. Nos quedaremos por aquí. Te invitamos a seguir el nuestro www.quinabonapinta.blogspot.com :)
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