viernes, 13 de abril de 2012

Solomillo al hojaldre

Tenía un solomillo de cerdo en la nevera. Quería hacerlo entero y en hojaldre, así que busqué y busqué en internet y al final, cogiendo un poco de aquí y otro de allá.. pues lo hice a mi modo, y tengo que deciros que quedó un señor plato.

Os cuento.
 
 
Ingredientes:
Solomillo de cerdo
Queso havarti (o similar)
Jamón de York
Una lámina de hojaldre
Aceite
Sal y pimienta.
 
 
Preparación:

Limpiamos el solomillo, quitando el exceso de grasa y salpimentamos. Pasamos por la sartén hasta que esté dorado y (en mi caso) hecho por dentro.
Sacamos y cuando esté frío, lo cubrimos con lonchas de jamón de york, después con lonchas de queso y finalmente lo ponemos encima del hojaldre.

Yo lo cerré como una trenza, pero se puede hacer como se quiera.

Pincelamos y al horno.

Cuando veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos.

¡¡Listo para comer!!





¡¡ BUEN FIN DE SEMANA !!

23 comentarios:

Isa dijo...

Es una receta que siempre he querido hacer, pero no me termina de convencer, por eso de que el hojaldre se desarma todo.

Mar dijo...

Es un plato que suelo hacer de vez en cuando y la verdad es que siempre sale bien y a todo el mundo le suele gustar.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

thermo dijo...

Bien fácil y bien rico.
Besos.

Isabel dijo...

Y no te quedó muy seco? yo ya no sé qué ponerle para que no me quede como una suela...

Loli dijo...

Tengo ganas de probar así el solomillo en hojaldre, viendo el tuyo creo que me voy a animar uno de estos días, te ha quedado estupendo con una pinta deliciosa.
Besos.

Vino y Miel dijo...

A mi me gustan mucho este tipo de platos. Yo lo preparo envolviendo el solomillo en bacon y también queda muy rico.

Un beso.

YaS dijo...

Pues tenía mis dudas de si quedaba bien hecho por dentro. Y si, ya veo.

quechuloalgodulce dijo...

Ummmmmmmmmm te ha quedado realmente delicioso!!!

quechuloalgodulce dijo...

Ummmmmmmmmm te ha quedado realmente delicioso!!!

Vero dijo...

Esta receta e sun clasico del que no me aburro nunca¡ besiños y buen finde

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Que rico te ha quedado, yo nunca lo he preparado así.
Besos. Lola

Winnie0 dijo...

¿sabes el complemento maravilloso que son las fotos a tus recetas ??? jaja Yo salivo viéndolas. Un besito y buen finde

Amig@mi@ dijo...

Un plato para quedar bien en un apuro o compromiso. Bonito y... Qué bueno!!
Besos

Choni dijo...

Sabes que nunca lo he probado???
Quiero hacerlo, compro los ingredientes y al final siempre surge algo y termino haciendo otra cosa.
El tuyo te quedo muy bien, por la foto se ve que está en su punto.
Saluditossssssssss

Carolina dijo...

Comí una vez el solomillo en hojaldre y me encantó pero nunca lo he hecho en casa. Creo que tengo que poner remedio pronto, que me ha encantado como te ha quedado
Besitos

Piluka dijo...

Que pinta mas buena y que fácil de hacer.
Besitos.
Piluka

Novicia Dalila dijo...

¡¡¡Lo hice en Navidad¡¡¡ Y les gustó mucho a todos.

Un beso, alma

Zamarat dijo...

Habrá que probarlo!!
Abrazo!

Debora de lucas dijo...

RIQUISIMO¡¡¡¡¡¡
YO TENGO UNO MUY PARECIDO EN EL BLOG Y LA VERDAD QUE QUEDAN DE MUERTE

noe dijo...

Toda la razón se ve un señor plato, un solomillo seguro que muy rico, para repetir seguro besos

laury dijo...

mira que le tengo yo ganas desde hace mil!...te salio de lujo.
saludos.

Candy dijo...

Tiene una pinta buenísima, me encantan las cosas con hojaldre y queso.

Besos.

Alma dijo...

No queda para nada seco. Yo lo acompañé con unas patatas panadera y ensalada (fue plato único). También s epuede poner con alguna salsa, o verduras salteadas... pero vamos... no queda seco.

Besos y gracias a todos!!!!



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