lunes, 22 de diciembre de 2014

Pastelitos de hojaldre


Tengo la suerte (o al menos para mi si que lo es que en estas fechas voy de cabeza y no tengo tiempo para nada) que no hago ninguna comida ni cena especial estos días en mi casa. Voy a la de los demás a “mesa puesta” y, como ya he dicho, lo agradezco. Eso no quita para que colabore con algo, pero vamos... el mogollón que suponen las comilonas estos días, no me tocan diréctamente.

Por ello, y como veréis, pocas aportaciones navideñas hago. Como mucho, alguna idea, o recetas simples, pero lo que vienen siendo “recetas de Navidad” pocas... pocas...

Sin embargo en casa siempre me gusta hacer alguna cosita, como por ejemplo los pastelitos que os enseño hoy.

Simples donde los haya... vamos... que sólo son dos ingredientes, y andando...

Necesitamos:

Hojaldre
Nutella, Nocilla o similar
azúcar glass

Preparación:

Cogeremos unos corta-pasas con motivos navideños. Yo utilicé unos con forma de árbol de navidad y de estrella.

Vamos cortando el hojaldre con ellos y los ponemos en la bandeja del horno forrada con  papel vegetal




Horneamos hasta que estén dorados. Esperamos a que enfríen para poderlos manipular y los vamos abriendo por la mitad con un cuchillo. 




Rellenamos con la crema de cacao, que habremos metido en el micro antes para que “ablande” y sea más fácil.

Finalmente espolvoreamos con azúcar glass y... ¡¡a zampar!!.. y rapidito porque en casa, al menos, si me descuido, no llego ni a probarlos...



Y con estos dulces me despido hasta dentro de unos días.

Os deseo una ¡¡¡Muy Feliz Navidad!!!! Y todo lo mejor para al Año Próximo!!.. bueno... ésto os lo deseo para el 2015 y para todos los demás que aún están por venir.


...oOo...



miércoles, 17 de diciembre de 2014

Ideas para Navidad. Pequeños bocados.


Lo de hoy más que recetas son ideas. 

He utilizado dos platos que ya había publicado con anterioridad, y en lugar de servirlos como ración, los he puesto en pequeños bocados. Quedan muy bien y pueden ser una muy buena opción para estas fiestas, en las que muchas veces  hay tantas cosas en la mesa que se agradece poder elegir y comer en pequeñas dosis, en lugar de llenarse con un solo plato.

El primero de ellos es este pastel de pescado que conté AQUÍ. Muy fácil de hacer, y al ser moldes pequeñitos no tardan en cuajar más de 2’ en el micro.

Los decoré con un poco de mayonesa y una gamba que había hecho previamente al ajillo.






Y la segunda opción es un postre. La misma tarta de queso que conté AQUÍ, pero hecha en moldes pequeños, tipo tartaletas e incluso utilicé también otros más pequeños.  Queda un postre muy rico y de los que se cogen con la mano.

Se pueden servir con mermelada o azúcar glass por encima....





Si queréis ver un recopilatorio super completo de recetas paras estas fiestas, os recomiendo que vayáis al blog de "La cocina Typical Spanish" pinchando en la imagen. Increíbles todas las aportaciones que se han hecho.


PINCHA AQUI



martes, 16 de diciembre de 2014

Magdalenas

Tarde de sábado lluviosa. Mi marido en Expocomic con la mayor. La peque y yo, como pasamos de eso, nos quedamos en casa, viene una de sus amigas y me dicen si pueden hacer "alguna receta", total... que las puse a hacer magdalenas.

Reconozco que las magdalenas y las galletas son dos de mis asignaturas pendientes. No me salen bien. No es que estén malas, porque de sabor estaban muy muy buenas, pero... me salen unos churros de copetes que pa’que!... (conste que para la foto elegí las mejores ;-)... aún así ellas estaban emocionadas y orgullosísimas con “su resultado”.

Busqué en internet una receta sencilla que no tuviera ninguna “complicación” y nos pusimos manos a la obra. (La saqué de AQUÍ).

Ingredientes:

- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 75 ml de aceite de girasol
- 125 ml de nata
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- La ralladura de 1 limón



Preparación:

En un bol batimos muy bien los huevos y poco a poco vamos echando el azúcar. Después incorporamos el aceite, la nata, la levadura, la harina y la ralladura de limón y mezclamos todo muy bien hasta crear una masa homogénea.

Acto seguido, echamos la mezcla hasta la mitad en los moldes, espolvoreamos un poco de azúcar por encima. Precalentamos el horno y horneamos a 180º durante 20 minutos hasta que veamos que están subiendo las magdalenas.

Tras ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlas. Y... ¡¡listas!! 


Aquí concentradas en pleno proceso...

Y éste fue el resultado...



La verdad es que sin quedar como me hubiese gustado, cumplieron su papel: a las crías les encantaron, las tuve entretenidas y me solucionaron la merienda de esa tarde.



viernes, 12 de diciembre de 2014

Selectium Chef

La firma Selectium Chef contactó conmigo por email invitándome a probar uno de sus productos para después dar mi opinión, a lo que, por supuesto, dije que si.




Su tarjeta de presentación es la siguiente:





"Selectium Chef es una empresa de reciente creación dedicada a la elaboración de productos de Quinta gama, Selectium Chef “Alta cocina en tu casa”

Selectium chef es la nueva línea desarrollada por foodVAC, una empresa fabricante de productos de alta cocina.

La empresa esta creada por tres reputados cocineros cuyo objetivo es conseguir que  cualquier persona pueda disfrutar de un plato de alta cocina no a precios prohibitivos, sino en su casa, en apenas 2 minutos y a unos precios asequibles."

Y dicho ésto, os invito a que deis un paseo por su web porque realmente los precios son muy asequibles y os aseguro que merece la pena.

Me enviaron para que probara su producto "Carrillera de ternera con cous-cous de mango y arándanos". La presentación es un envase al vacio dividido en dos partes: en una está la guarnición (el cous-cous) y en la otra la carne. Este envase se encuentra en el interior de una caja de cartón (como la de la foto). Es un producto refrigerado y se recibe en perfectas condiciones.



Una vez abierto, son 2' de microondas. Ni un minuto más: 2' y ¡¡¡a disfrutar!!! porque me/nos encantó!!!


Totalmente casero. Sin sabores artificiales. La carne en su punto, y la guarnición deliciosa. La mezcla de mango y arándanos todo un acierto. En fin... que nos supo a poco...

La salsa muy rica y le da una jugosidad al plato y un sabor muy buenos.

Sin duda: recomendable.

Mirad.. mirad qué pinta...




Gracias por haber confiado en mi para probar uno de vuestros productos. Y no es peloteo ni mucho menos (no tengo porqué hacerlo), os doy la enhorabuena porque realmente está delicioso.

Y con este platazo, me despido de todos hasta el lunes.


¡¡Que paséis un estupendo fin de semana!!



miércoles, 10 de diciembre de 2014

Cesta de jamón con huevo. #jamonTS

La Cocina Typical Spanish estrena nueva temporada. Para saber todas las novedades os recomiendo que vayáis a su blog.



Una de ellas, es que cada mes habrá un blog anfitrión que será el encargado de elegir el tema de las recetas o algún ingrediente, y para este mes de diciembre la propuesta viene de la mano de Julia y su blog "Julia y sus Recetas" . El ingrediente que ha elegido es el JAMÓN. Y... ¿realmente hay algún producto más "typical Spanish" que el jamón??.. Yo creo que es uno de los indispensables en nuestra cocina, y ¡¡qué rico que está por diooo!!!

Como no detalló si de york o serrano, en mi receta he incluido un poco de ambos. A ver qué os parece.

Ingredientes (para cada cesta)

Jamón york
Jamón serrano en taquitos
Huevo
Sal

Preparación:

Pincelamos con un poco de aceite los moldes (yo utilicé unos redondos de silicona) y los forraremos con el jamón de york (una o dos lonchas). En el centro pondremos los taquitos de jamón serrano y encima el huevo, con mucho cuidado no se rompa la yema. Salpimentamos (yo utilicé sal con trufa y le dio un toque estupendo, también se puede usar sal y pimienta o, si nos apetece, alguna otra especia).




Metemos en el horno hasta que la clara esté cuajada. Y éste es el resultado.




Simplemente... ¡¡delicioso!!!


Se puede hacer en una versión mini para aperitivo utilizando unos moldes más pequeños y sustituyendo el huevo de gallina por huevo de codorniz.


lunes, 8 de diciembre de 2014

Bizcocho de manzana y nueces

Impresionante, pero I-M-P-R-E-S-I-O-N-A-N-T-E de verdad este bizcocho que vi a Dolorss Mateu Lo hice ayer domingo y por la noche no quedaban ni las migas.

Es fácil y  queda con muy buena presentación.

Os cuento:

Ingredientes:

150 gr. de azúcar + un poco más para espolvorear por encima
3 huevos grandes
1/2 vaso -de los de agua- de leche
1/2 vaso de aceite de oliva
200 gr. de harina
un sobre de levadura
1-2 manzanas
80-100 gr. de nueces
canela en polvo
azúcar glas

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar unos 8-10 minutos. Añadir el aceite, la leche y batir de nuevo. Yo utilice las varillas eléctricas, pero puede hacerse a mano.

Agregar la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien para que se integren todos los ingredientes.

Verter en un recipiente desmoldable previamente engrasado.

Pelar y cortar la manzana en gajos finos, colocarla por encima de la masa, añadir las nueces troceadas, la canela y un poco de azúcar.

Introducir en horno precalentado a 180º durante unos 40-45 minutos con calor arriba y abajo.

Si vemos que las nueces se tuestan demasiado (a mi me pasó) tapamos el bizcocho con papel de aluminio hasta completar su cocción. Para saber que está hecho pincharemos con un palo de brocheta o un cuchillo hasta que éste no se manche.

Dejar templar, desmoldar y una vez frío espolvorear con azúcar glas.





Gracias Dolorss!!! Nos ha encantado!!

viernes, 5 de diciembre de 2014

Tomates a la provenzal



Esta receta la vi en el blog "Alicia y sus recetas". He hecho alguna modificación (pa'variar!) pero la esencia es la misma.

Ingredientes:

Tomates rojos
Ajo picado
Perejil picado
Pan rallado
Queso rallado
Pimienta molida
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Lavamos los tomates y los cortamos por la mitad. Los vamos poniendo en la bandeja del horno (o en una fuente) con el lado de la piel hacia abajo. Salpimentamos y ponemos un poco de aceite de oliva.

Espolvoreamos pan rallado y ponemos el ajo y el perejil en cada mitad (la cantidad de ajo a gusto de cada cual). Cubrimos con queso rallado (la receta de Alicia llevaba queso parmesano. Yo no tenía así que puse queso para gratinar y también espolvoreé un poco de hierbas provenzales).

Metemos en el horno unos 20’. Los primeros 10’ a 180º y los últimos 10º a 200º.

¡¡Muy muy ricos!!... y lo mejor: fáciles y rápidos de hacer.

En versión más pequeña (cherry), ideales como aperitivo o guarnición





¡¡¡ MUY BUEN FIN DE SEMANA LARGOOOOO !!!



miércoles, 3 de diciembre de 2014

Rollitos de berenjena al horno con queso mozzarella


Hoy traigo otro pintxo o tapa, como prefiráis llamarlo. Fácil y rico.

Visto en el blog de Chela "Recetas y a cocinar se ha dicho!!".

Ingredientes:

Berenjena
Queso mozzarella fresco
Orégano
Queso rallado
Tomate frito

Preparación:

Cortamos la berenjena a lo largo (peladas o no, como queráis). Las ponemos con sal en un escurridor durante 1h.

Las lavamos y hacemos a la plancha. Una vez hechas, pondremos en cada una de las láminas: tomate frito, orégano y un trozo generoso de queso mozzarella. Enrollamos y colocaremos un palillo para que no se abra.



Las vamos colocando en una fuente de horno. Cuando tengamos todos los rollitos hechos, los cubriremos con un poco más de tomate frito y finalmente espolvorearemos el queso rallado.

Horneamos durante 20' a 200º.




Un placeeerrrr. De verdad que si!!


lunes, 1 de diciembre de 2014

Cucharas comestibles

Se acercan las navidades y ésta puede ser una idea chula para poner unos canapés antes de la cena.. pero vamos, digo "navidades" como pueden ponerse simplemente porque si.

Las vi en el blog  "Prepara tu mesa.com" y por lo que he visto en internet. ésto de las cucharas comestibles se ha generalizado de tal manera que hay moldes especiales para hacerlas, incluso te las venden ya hechas en paquetes.

Pero vamos... es una cosa tan sencilla que yo creo que se pueden hacer en casa sin problema.

Necesitaremos: 

pan de molde, 
un rodillo (o similar) 
y una cuchara que nos sirva de patrón.

Lo primero será alisar con el rodillo las rebanadas de pan de molde. De cada rebanada sacaremos dos cucharas.

Después utilizaremos el patrón o plantilla para recortar las cucharas y lo haremos con la punta de un cuchillo.

Las pondremos en el horno con algo que levante el mango de la cuchara para dar forma mientras se hornean. Yo use unos moldes de silicona al revés -como podréis ver en la foto de abajo-, pero sirve cualquier cosa. En el blog de la receta original utilizan un rulo hecho de papel de aluminio.

Cuando veamos que ya están hechas, las dejamos enfriar y las "cargamos" con lo que queramos.



Os diré que resisten bastante -como podéis ver en la foto- pero debemos tener en cuenta que es pan, y si tardamos en consumirlo, puede ablandarse.




¡¡ BUENA SEMANITA A TODOS !!


viernes, 28 de noviembre de 2014

Rosas de salchichas

La forma de hacer estas rosas, es la misma que las rosas de manzana que publique AQUÍ, lo único que esta vez las he hecho en versión salada y sin hojaldre, sino que he utilizado pan de molde.

Mi hijas me pidieron de cena perrito caliente, y se me ocurrió dar este "giro" por cambiar un poco, aunque los ingredientes son los mismos: pan y salchichas.

No tengo fotos del paso a paso pero si veis las fotos de las "rosas de manzana"  es prácticamente igual y os podéis hacer una idea.

En este caso, como he dicho, no he utilizado hojaldre, sino pan de molde sin corteza.

Ponemos dos rebanadas juntas. Los bordes de una montados en los de la otra y aplanamos con un rodillo.

Cortamos a lo largo tres tiras, más o menos, de igual tamaño. 

Por otro lado, con un cuchillo que corte bien loncheamos las salchichas de Frankfurt a lo largo. Más o menos saldrán tres-cuatro lonchas por salchicha.

Ponemos una loncha encima de una de las tiras del pan de molde, que sobresalga un poco del borde y si es necesario completamos con parte de otra loncha. Enrollamos.

Vamos poniendo los rollitos en moldes de cupcakes y meteremos en el horno hasta que veamos que el pan de molde empieza a dorarse.

Servimos y ¡¡listo!!. Acompañé con unas patatas fritas. 



¡¡ BUEN FIN DE SEMANA !!

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Judias verdes con salsa de huevo


Una manera diferente de tomar las judías verdes, con una salsita de lo más simple pero que les da un toque especial.

Lo vi (cómo no..) en “Directo al Paladar”.

Ingredientes: (no pongo cantidades.... yo lo hice a ojo. A mayor cantidad de judías, pues más cantidad del resto de ingredientes, o si te gusta mucho el sabor a limón, puedes añadirle más...)

Judías verdes
Perejil
Mantequilla
Sal
Pimienta negra molida
2 huevos
El zumo de ½ limón.

Preparación:

Hacemos las judías verdes como tengamos por costumbre. Una vez que estén cocidas, escurrimos y las rehogaremos en una sartén en la que habremos puesto un poco de mantequilla. Echamos la sal y la pimienta.

En un bol aparte, batimos los huevos con el zumo de limón y añadimos la mezcla a la sartén. Removemos hasta que veamos que el huevo está cuajado a nuestro gusto. Servimos espolvoreado de perejil picado.




Yo las puse como guarnición, pero puede ser un primer plato estupendo.



lunes, 24 de noviembre de 2014

Pastel de patatas y jamón york


Se lo dije a ella en cuanto vi la receta en su blog.  "esta noche cae" y vaya si cayó...

La "culpable" de semejante maravilla es Nuria M del blog "Con tu pan de lo comas". En casa encantó. La única variación que yo hice fue que en lugar de bacón utilicé jamón york. Supongo que el bacón le da más sabor, pero os aseguro que también con el jamón salio buenísimo!

Ingredientes:

Patatas
Queso en lonchas
Jamón york (o bacon)
2 huevos
200 ml de nata líquida
Mezcla de 4 quesos rallados pata gratinar (o cualquier otro que os guste).
Sal y aceite de oliva

Preparación:

Cortamos las patatas en rodajas finas y ponemos sal.

En una fuente de horno pincelamos un poco de aceite de oliva y ponemos una capa de patatas, después una de queso y la siguiente de jamón. Repetimos: patatas, queso, jamón y terminaremos con una capa de patatas.

Batimos los huevos con la nata y echamos por encima. Cubrimos con el queso rallado.

Precalentamos el horno a 180º. Tapamos la fuente con papel de aluminio y la metemos en el horno durante 50’. Con ese tiempo las patatas deberían estar hechas. De todas formas, haremos la prueba pinchando con un palillo y así vemos si ya están blanditas.

Retiramos el papel de aluminio y gratinamos la superficie.

¡¡¡ Ri-quí-si-mo !!! Gracias Nuria.



¡¡ Buen comienzo de semana !!


jueves, 20 de noviembre de 2014

Patatas rellenas de chorizo.

¿¿Cómo algo tan simple puede ser una tapa tan tan tan rica??


La verdad es que viendo las imágenes casi sobrarían las palabras.... 

Pelamos, lavamos y cortamos finitas las rodajas de patatas. Metemos entre dos una rodaja (también fina) de chorizo.

Las vamos friendo en aceite caliente (durante la fritura los bordes de las patatas suelen pegarse, siempre que sean finos). Cuando ya estén doradas, las sacamos y ponemos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Un poco de flor de sal por encima (o escamas Maldon o simplemente sal normal)... y ya solo falta acompañarlas con un vino o una cervecita bien fría. 

Un señor-aperitivo. ¡¡Os lo aseguro!!






¡¡ Muy buen fin de semana a todos !!


martes, 18 de noviembre de 2014

Champis con langostinos

Ésta es una tapa, que no es que esté rica, sino lo siguiente. Qué sabor! Qué olorcito!.. ummmmmm...


La vi en "Directo al Paladar" (la verdad es que no se qué haría sin esta web...) y no me lo pensé ni un minuto. Me puse manos a la obra, aunque con alguna que otra variación.

Ingredientes:

- Una bandeja de champiñones laminados.
- 6 langostinos
- 2 dientes de ajo
- Un poco de vino blanco
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Separamos las cabeza de los langostinos, las lavamos y escurrimos. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos las cabezas de los langostinos. Cuando suelten el jugo agregamos el vino y dejamos que reduzca un poco. Pasamos a un mortero y sacamos todo el jugo. Colamos y reservamos.

Laminamos los dientes de ajo y los doramos en un sartén con aceite de oliva. Reservamos.

En ese mismo aceite, salteamos los champiñones les ponemos sal y los haremos a nuestro gusto (más o menos hechos). Agregamos los langostinos pelados y limpios y damos unas vueltas junto con el champiñón.

Para emplatar lo haremos de la siguiente manera:

Pondremos como base los champiñones, después los ajos laminados con un poco de perejil. Calentamos el jugo de las cabezas de langostino que teníamos reservado y regamos todo con él. Servimos inmediatamente.

Y ya solo nos queda ¡¡¡disfrutarlo!!!




viernes, 14 de noviembre de 2014

Merluza con mayonesa + gambitas

En ESTA ENTRADA ya publiqué unos filetes de merluza con mayonesa al horno, y la receta de hoy es prácticamente igual, aunque con un peeequeñoooo matiz que la mejora y bastante.

Recomendación de mi amiga Marian (hello! guapa).

Ponemos en una fuente de horno los filetes de merluza y los cubrimos con mayonesa (yo espolvoreé una miaja de finas hierbas), echamos una pizca de pan rallado por encima y al horno hasta que veamos que el pescado está hecho (calor arriba y abajo a 180º). 

Mientras tanto hacemos unas gambitas al ajillo (de las congeladas) como tengamos por costumbre.

Cuando la merluza esté hecha, servimos con  las gambas. Se puede echar por encima de los filetes o no. Eso ya a gusto de cada cual.

Solo el olorcito... ¡no os quiero ni contar!... 

Sano, fácil y rico. Hoy hemos hecho pleno eh??



¡¡ MUY BUEN FIN DE SEMANA !!


miércoles, 12 de noviembre de 2014

Patatas guisadas con verdura

Estos días atrás he estado con el estómago jorobado... y con frío, y sin ganas de ná... solamente de estar acurrucada... En fin... un destemple y un cansancio de órdago. 

Cuando ya poco a poco iba tolerando el comer algo, solo me apetecían cosas calentitas, de cuchara, pero suaves.

Se me ocurrió prepararme unas patatas guisadas a la viuda, así sin nada, solo patatas, pero tenía en la nevera una bolsa de preparado de sopa juliana y se me ocurrió echarlo. Oye... me quedo un guisito bien rico, y por eso os lo cuento.

Ingredientes:

Una bolsa de preparado para sopa juliana.
Cebolla y ajo.
Patatas
Caldo de pollo
Laurel
Pimentón dulce
Sal

Preparación:

Rehogamos con un poco de aceite la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Cuando ya esté todo pochado, añadimos la verdura y damos también unas cuantas vueltas. Incorporamos las patatas chascadas, el pimentón, el laurel y la sal. Rehogamos todo junto antes de incorporar el agua.

Cubrimos con el caldo de pollo (o agua) y dejamos a fuego lento que se vaya haciendo.

No sé cuánto tiempo. A ojo. Cuando veamos que la verdura está blandita y las patatas también. Vamos probando y rectificando la sal -si hace falta-.




Un primer plato estupendo para este frío que está haciendo. No es un guisote de esos contundentes, pero quedan unas patatas muy muy ricas.





viernes, 7 de noviembre de 2014

Cestas de tortillas de trigo

Lo de hoy no es una receta. Es una idea más de cómo utilizar las tortillas de trigo, aparte de en los típicos burritos o fajitas. A ver que os parece.

En internet hay muchas formas de hacerlo. Simplemente forrando una flanera o un cuenco al revés podemos hacer unas cestas con las tortillas y utilizarlas para poner en el interior lo que queramos.

Yo lo hice de otra manera y fue utilizando unos moldes de cupcakes.

Simplemente damos la vuelta al molde y colocamos la tortilla como en la primera foto.

Horneamos hasta que veamos que empieza a dorarse y.... ya tenemos una opción para presentar el plato que queramos, además la tortilla queda crujiente y muy rica. 





¡¡MUY BUEN FIN DE SEMANA!!




martes, 4 de noviembre de 2014

Bizcocho de mandarina II


El otoño es mi estación preferida -culinariamente hablando-, que yo soy de verano veranito, pero me encantan las frutas y verduras de esta época del año y la de cosas ricas que se pueden hacer: las granadas, las mandarinas, las naranjas, las uvas, las alcachofas, la calabaza....

Ayer me decidí a hacer un bizcocho de mandarina. Ya hice uno AQUÍ pero éste tiene algunas variaciones. Os animo a que lo hagáis, aunque solo sea por lo bien que huele la casa.. ummmmm. Me encanta el olor cuando se hornea un bizcocho... me pasaría el día haciendo bizcochos solamente por el olor... Deberían existir ambientadores de “olor a bizcocho recién horneado”... ¿os imagináis?.... estaría todo el día dándole al fus-fus...

Bueno.. y ahora aterrizando en el planeta tierra, os cuento cómo lo hice.

(Este bizcocho lo encontré en del blog "Solo recetas")

Ingredientes:

4 mandarinas (en la receta original 3)
1 poquito de aceite
3 huevos
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla (en mi caso fue azúcar vainillado)



Preparación:
Lavamos las mandarinas,  las cortamos, si vemos alguna semilla, la retiramos y las trituramos muy bien (con piel).

Vamos incorporando el resto de ingredientes: los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y la harina. Mezclamos todo como nos resulte más cómodo. Yo utilicé las varillas eléctricas. Tiene que quedar una mezcla homogénea y sin grumos

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla. Metemos en el horno a 180º unos 35’- 40’. Lo iremos vigilando y estará listo cuando al pinchar con un cuchillo, salga la hoja limpia.






Con un chocolatito caliente... ufffff ya ni os cuento!!!...


lunes, 3 de noviembre de 2014

Tortilla abierta

Cuando vi esta receta a Dolorss (“Blog de cuina de la Dolorss”) fue llegar a casa y hacerla para cenar.

Para ver la receta original id a su blog. Yo os cuento cómo hice la mía, porque en lo único que se parece es en la idea de hacer la tortilla abierta, pero en nada más.

Dependiendo para cuántas personas es, habrá que poner más o menos huevos.

Ingredientes:

2 huevos
Bacón en tiritas
Un filete de pechuga de pollo que tenía rondando por la nevera
Pimientos rojos asados
Tomates secos en aceite de oliva
Champiñones
Un chorrito de leche
Queso mozzarella rallado
Sal
Albahaca
Aceite de oliva

(Podéis echar lo que queráis. Es una muy buena opción para aprovechar restos de comida que tengamos por ahí)

Preparación:

Hacemos los champiñones como tengamos por costumbre y reservamos. Freímos el bacón y el pollo. Reservamos. Ponemos al fuego los pimientos asados con los tomates secos en aceite cortados, damos un par de vueltas y también reservamos.

Ya tenemos todos los ingredientes “hechos” (Foto 1).

Ahora batimos los huevos, ponemos una pizca de leche y salpimentamos. En una sartén al fuego con un poco de aceite echamos los huevos y cuando empiece a cuajar, repartimos los ingredientes por encima (Foto 2). 





Espolvoreamos el queso y la albahaca. Tapamos para que se termine de hacer el huevo y se funda el queso.

Y ya tenemos nuestra tortilla abierta lista para comer.



parece una pizza. verdad?


¡¡ Buen comienzo de semana a todos !!




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