jueves, 29 de octubre de 2015

Tortillas de trigo terroríiiificasssss

Y un año más aquí estamos preparando todo para Halloween. Es curioso cómo cambia la gente, me refiero a mi.... He pasado de odiar esta festividad (sobre todo porque no me gusta pasar miedo y siempre me ha dado yuyu todo ésto..), a ser indiferente, es decir que ni fu ni fa, y ahora salgo a comprar cosas para decorar la casa pensando en cuando vengan los críos a pedir chuches, les hago los disfraces a mis hijas e incluso las animo a que salgan esa noche y se lo pasen "de miedo"... 

En fin... serán los años, la chochez que ya aflora... el caso es que por celebrar que no quede. ¡¡Celebro lo que me echen!!..

Y un año más pues aquí mi sencilla aportación... vamos.. para hacerlo en un par de minutos.

Podéis rellenar las tortillas de lo que queráis. Yo las he hecho de jamón y queso.

Y también si os apetece una versión más mini, podéis utilizar obleas de empanadillas, o cortar las mismas tortillas en círculos más pequeños.

Mi inspiración ha sido este blog "Mar de Fiesta" que buscando y buscando por internet dí con él y me gusto la idea por lo sencilla que era.

Sobra hasta que os ponga ingredientes, preparación etc....

Yo creo que esta vez las fotos hablan por si solas.






¡¡¡ Que lo paséis de miedo !!!



lunes, 26 de octubre de 2015

Canelones de calabacin

En su día preparé los canelones de berenjena y hoy os traigo los de calabacin. Fáciles, sanos y están muy ricos.

Ingredientes:

Calabacin
Carne picada
Pimiento
Tomate frito
Bechamel
Queso rallado
Sal

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos el calabacin a lo largo finito (como se ve en la foto).




En una sartén hacemos el relleno. Yo lo hice de carne picada y pimiento. Cuando veamos que la carne está hecha y el pimiento blando, mezclamos con un poco de tomate frito.

El calabacin lo pasé por la sartén para ablandarlo: un vuelta y vuelta.

Vamos rellenando las laminas de calabacin con la carne picada y los iremos colocando en una fuente para el horno.



Cubrimos con bechamel y espolvoreamos queso rallado.

Metemos en el horno a gratinar, y.... ¡¡listos!!

No dejéis de hacerlos porque os van a  encantar.





¡¡ FELIZ SEMANA !! 


miércoles, 21 de octubre de 2015

Patatas con chorizo rebozadas

¿Os acordáis de ESTA TAPA que preparé hace ya tiempo?, pues ahora le he “dado una vuelta” gracias a Mariola y su blog “A COCINEAR”.

Se trata de las mismas patatas, solo que esta vez van rebozadas, y os aseguro que gustan y sorprenden a partes iguales, porque no se sabe qué es hasta que se da el primer “bocao”.

El relleno puede cambiar según nuestros gustos.

Ingredientes:

Patatas
Chorizo
Sal
Aceite
Harina
Huevo

(.... y FUNDAMENTAL:  una cerveza bien fresquita para acompañar...)

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas muy finitas (mejor con mandolina).

Ponemos entre dos láminas, el relleno que hayamos elegido, en mi caso, chorizo.

Pasamos por harina, huevo y freímos con el aceite caliente... A esperar hasta que estén doradas por ambos lados. Antes de servir, las dejaremos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Un poco de sal o alguna especia... y ¡¡¡ a comeeeeer !!!!





¡¡ BUEN DÍA A TODOS !!



lunes, 19 de octubre de 2015

"Pseudo-croquetas" de patatas y jamón.

Del blog CUCHIFLITOS he "copiado" estas patatas huecas con jamón, que yo he bautizado como "PSEUDO-CROQUETAS". A ver qué os parecen:

Ingredientes:


- 4 patatas.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 huevos.
- 100 grs de jamón serrano en taquitos.
- Aceite de oliva.

Preparación:

Cocemos las patatas. Cuando estén listas las pelamos y aplastamos con un tenedor. Añadimos la harina, el jamón picado y los huevos batidos.


Dejamos que repose la masa un rato y en una sartén con aceite caliente, vamos friendo porciones de la masa. Yo las moldeé igual que cuando hago croquetas: con dos cucharas.




Muy fáciles de hacer y están muy buenas! Solucionan una cena o un aperitivo.

En la receta original el jamón está tostado en el micro y luego picado. Yo use un blister de esos en los que el jamón viene en taquitos.




¡¡ Feliz comienzo de semana !!


jueves, 15 de octubre de 2015

Saquitos de morcilla y manzana

¡¡Tan fácil!! y lo más importante ¡¡tan rico!!! que es que hay que hacerlo si o si.

Lo puse de picoteo el otro día, y triunfó!! eso si es para los "morcilleros". Si no te gusta la morcilla, no hay nada que hacer.

Lo vi en ESTE BLOG.

Ingredientes: (para 16 saquitos)

1 morcilla de arroz o cebolla, según gustos (yo elegí de arroz)
1 manzana
Mantequilla o margarina
Un paquete de obleas para empanadillas

Preparación:

Desmigamos la morcilla quitando la tripa que la envuelve.

En una sartén pondremos un poco de mantequilla y la manzana cortada finita. Cuando esté blanda, incorporamos la morcilla.






Una vez esté a nuestro gusto (a mi particularmente me gusta bastante hecha), retiramos del fuego e iremos poniendo una porción en el centro de las obleas.






Cerramos, dando forma con los dedos de saquito, pincelamos con un poco de mantequilla derretida o huevo, y yo espolvoreé un poco de estragón. Ésto es opcional. Se pueden dejar así o poner cualquier otra especia que os guste.





Meteremos en el horno hasta que veamos que los saquitos están dorados.



Una tapa, pintxo o aperitivo "rico-rico".


¡¡ FELIZ FIN DE SEMANA !!

(si... ya se que es jueves.... pero mañana no estaré por aquí)


viernes, 9 de octubre de 2015

Rosas de patata

¡¡Cómo me gustaron estas flores de patata!! Las vi  en la web Rebañando. Además son muy fáciles y queda una guarnición muy vistosa. Ahora que ya se divisan a lo lejos las navidades, puede ser una idea a tener en cuenta para acompañar alguno de los platos.

Ingredientes:

Patatas
Mantequilla (o margarina)
Sal
Alguna especia (opcional)

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finitas (mejor con mandolina). Pondremos 8 rodajas en fila unas sobre otras y pintaremos con la mantequilla derretida (1ª foto).

Echamos un poco de sal y enrollamos. Vamos poniendo las flores en moldes de muffins o magdalenas. Cogeremos otra rodaja de patata y la pondremos enrollada en el centro de la flor.

Si nos ha sobrado mantequilla, volvemos a pincelar las flores.



Precalentamos el horno a 180º y metemos las flores unos 25 minutos, hasta que veamos que la patata está dorada.

Yo espolvoreé un poco de finas hierbas, y.... ya están listas para acompañar el plato que queramos.

¿No me digáis que no quedan chulas?



¡¡ FELIZ FIN DE SEMANA LAAARRRGOOOO !!! 

Ah!! y felicidades a todas las Pilaricas.


martes, 6 de octubre de 2015

Tortitas de arroz

Hoy os enseño estas tortitas de arroz que hice el otro día aprovechando que me había sobrado arroz blanco el día anterior.

La idea la vi en ESTA WEB.

Necesitamos:

Arroz blanco cocido
Huevo
Especias
Aceite para freír.

Preparación:

En un recipiente echamos el arroz y lo mezclamos con el huevo batido (dependiendo de la cantidad de arroz habrá que echar más o menos huevo). Ponemos las especias que queramos (pimienta, ajo en polvo, tomillo... en fin.. a gusto de cada cual).

Calentamos una sartén con abundante aceite y cuando esté listo iremos echando porciones de la mezcla. Aplastamos un poco y hacemos por ambos lados hasta que estén doradas las tortitas.

Sacamos y dejamos que escurran sobre un papel de cocina.

Ya están listas. Se pueden tomar así sin más o como acompañamiento a algún plato. Frías o calientes. Están muy buenas.






Si el arroz que queréis aprovechar es el de una paella, estarán estupendas y con mucho sabor.


¡¡ FELIZ MARTES !!




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