La receta
de hoy se la he copiado a M.Luz, del blog TRASTEANDO EN MI COCINA, y es que me llamo la atención lo vistosa que queda, aparte de lo fácil que es y lo buenísima que está.
Prácticamente no he hecho ninguna variación. Lo único es que además del huevo picado para cubrir el brazo gitano añadí unos palitos de cangrejo. El resto es tal y como ella lo hizo.
Ingredientes:
6 rebanas de pan de molde sin corteza
Mayonesa
Ensaladilla rusa (cada cual cómo tenga por costumbre hacerla. La mía era congelada)
Huevo cocido
Palitos de cangrejo
Tiritas de pimiento rojo
Preparación:
Colocamos film transparente y encima las 6 rebanadas de pan de molde, en dos filas de 3 montando los bordes de unas con otras.
Aplanar con un rodillo. Con una brocha de silicona, o o lo que tengáis por costumbre utilizar, vamos a untar de mayonesa el pan de molde aplanado.
Extendemos la ensaladilla rusa, sin llegar a los bordes para que al cerrar no se salga.
Ahora con la ayuda del film transparente vamos a enrollarlo. Hay que intentar nos quede lo más compacto posible. Cubrimos bien con el film transparente, incluidos los extremos, y dejamos en la nevera al menos 4 horas. Lo ideal es dejarlo de un día para otro.
Después colocamos en una fuente y retiramos el film transparente. Pincelamos de nuevo con mayonesa todo el exterior del brazo gitano.
Picamos el huevo duro con los con palitos de cangrejo, y cubrimos el brazo (gracias a la mayonesa se quedará pegado).
Ahora ya solo queda decorar, servir y zampar.
Lo bueno es que se puede dejar preparado el día anterior a falta solamente de decorar.
¡¡Buen comienzo de semana!!
