Bolas de pollo

Empezamos año, y ya es hora de que salga del letargo y retome mis (vuestras) recetitas...

Espero que hayáis pasado todos unas felices fiestas, y ahora ¡¡¡a por el 2012!!!.. que no me entere yo que se nos resiste, eh??...

Hoy os cuento una receta de esas que vi, me pareció facilona, la hice y... oye..... que nos gustó mucho a todos.

Eso si, para no variar, la cambié bastante, así que deciros que para ver la original AQUÍ (en Pequerecetas), y así la hice yo (las cantidades depende de cuántas bolas queráis hacer. Con las que yo indico sale un buen plato que, en nuestro caso, fue de aperitivo...)

Ingredientes:

Un par de rebanadas de pan de molde sin corteza
2 filetes de pollo en trozos
2 huevos
ajo en polvo
perejil picado
Sal
Pimienta
Colorante (opcional)

Preparación:

En un bol o recipiente echamos todos los ingredientes y batimos (con la batidora) a potencia mínima, para que nos quede como una pasta pero no como un puré. Si la pasta queda demasiado blanda, añadiremos más pan. Si queda demasiado dura, añadiremos más huevo.

Nos humedecemos las manos y hacemos bolas que vamos dejando sobre un plato.

Freímos en aceite bien caliente hasta que se doren.

¡Listo!... A servir como picoteo con una salsa o como un 2º plato para los peques.... ¡Como se quiera!

¡¡Buen comienzo de semana a todos!!