San Jacobo de tomate - #aquihaytomateTS

Bueno, un mes más es día 10, y un día más son las 10,00h ¿y qué pasa? pues que hay una nueva propuesta del blog "La Cocina Typical Spanish" y esta vez viene de la mano de Vivi. El ingrediente elegido ha sido 

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Me ha costado decidirme por una receta, porque tengo ya publicadas bastantes y tenía que ser nueva. Cada vez que pensaba en una ¡zasca! ya la había publicado, así que se me ha ocurrido hacer unos San Jacobos de tomate a mi manera, y ha sido todo un descubrimiento, porque han gustado mucho.

Si os apetece conocer el origen del San Jacobo pinchad AQUÍ. Es curioso.

Ingredientes:

Tomates
Jamón York
Queso
Sal
Huevo
Pan rallado
Aceite

Preparación:

Lavamos los tomates y quitamos los dos extremos. Cortamos en rodajas. De un tomate saldrán 4 rodajas (2 San Jacobos). Salpimentamos.

Ponemos encima de una de las rodajas queso, jamón de york y cubrimos con otra rodaja.

Pasamos por huevo y pan rallado. Si es necesario lo haremos dos veces.

Freímos en abundante aceite caliente.

Los iremos poniendo sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite, y serviremos.

Los podemos tomar tal cual, o con alguna salsa. Con una ensalada tendremos "apañao" un estupendo 2º plato o una cena.

¡¡ FELIZ DOMINGO !!

Pinchando AQUÍ veréis el resto de recetas publicadas ¡¡¡no os las perdáis!!!