ABETO RICO, RICO.

A petición de una amiga, hoy me salto "los trucos" y publico esta entrada rauda y veloz, que me ha dicho que quiere hacerlo para estas Navidades... y yo como soy muy obediente (y más ahora con Papa Noel y los Reyes a las puertas.. no se me vayan a mosquear...) pues ¡dicho y hecho!

Del blog de Breatriz: SIN SALIR DE MI COCINA traigo la receta de hoy. Un abeto de navidad la mar de "ricooooo".

Es prácticamente igual que las trenzas de hojaldre (que conté AQUÍ), aunque con alguna ligera variación para dar la forma de abeto.

Yo os cuento cómo hacer el abeto, el relleno ya es cosa de cada cual. En mi caso lo hice salado, pero puede hacerse dulce... en fin, que las posibilidades son infinitas.

He pensado que quedaría chulo hacerlo de manera individual ¿verdad?.. Yo no he hecho la prueba ¿eh?, supongo que será un poco “rollo” sobre todo si hay muchos comensales, pero sino... estaría bien poner a cada uno un pino en el plato (oy.. qué raro ha quedado eso... bueno.. ejem... ¿me entendéis, no???).

Ingredientes:

Masa de hojaldre.
... e imaginación para el relleno.

El "paso a paso" lo he hecho guiándome por el blog de Marcela. Os pongo las fotos que publicó ella y que se explican por si solas. (La hoja de papel es la lámina de hojaldre).

y éste fue mi resultado:

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Y ahora pues toca el que me despida de vosotros hasta que pasen estas Fiestas... más o menos hasta después de Reyes.

Continuaré visitando vuestras "cocinas" y anotando recetas ricas ricas, pero el tiempo no me da para más estos días.

Besos a puñaosssssssssss

y

¡¡¡HASTA EL AÑO QUE VIENE!!!

BIZCOFLAN

Del blog GUINDILLA Y CANELA he "copiado" esta receta y tengo que deciros que está rico, rico.. y lo más importante, es fácil, fácil.

Ingredientes:

- 2 manzanas golden.

- 3 huevos

- 200 gr. de azúcar

- 100 ml. de aceite de girasol

- 2 yogures blancos sin azúcar

- 200 gr. de harina

- 1 sobre de levadura

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de canela

- Azúcar glas y canela para espolvorear (opcional)

Cómo se hace:

Precalentar el horno a 180º. En la trituradora ó procesador de alimentos que tengáis, batís los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos. Añadir la cucharadita de canela, los yogures, las manzanas ralladas que previamente habremos quitado la piel y el aceite. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Tamizar la harina con la levadura y la sal e incorporar a la mezcla anterior.

(Tengo que deciros que yo metí todo a mogollón en el vaso de la batidora).

Poner en el molde, si es de silicona no hace falta engrasarlo y si es metálico, untar mantequilla en él y espolvorear con harina. (Utilicé uno de silicona).

Hornear unos 40 minutos ó hasta que al pincharlo esté cocido por dentro. Una vez horneado dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glas y canela, para ello, poner ambos ingredientes en un colador y tamizar por encima del bizcocho ó bizcoflán. (Yo este paso me lo salté, porque estaba bien rico sin nada...)

Queda como un bizcocho, pero más jugoso por dentro... de ahí que lo hayan llamado "BIZCOFLAN". Está muy muy rico. Ni os cuento estos días de frío con un chocolatito bien caliente.. ummmmmmmmmm...

¡¡BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS!!

¿Un "Pinchito"?

Si cogemos una "patata base" de esas que os conté AQUÍ (y que me enseñó a hacer Paco), cortamos una morcillica (en mi caso de arroz) en rodajas, las freímos, y coronamos semejante manjar con un huevo de codorniz ¿¿qué tenemos??

¡¡I.M.P.R.E.S.I.O.N.A.N.T.E!! Quizá no es muy "fisno" para ponerlo como pincho en estas fiestas, que parece que todo tiene que ser como "más mono" y "delicado", pero os aseguro que... ¡vamos!... a mi me ponen unos pinchitos de éstos y LEVITOOOOOO...

Y casi ya os voy a ir deseando un buen fin de semana....

¡¡Besos y a disfrutar del finde!!!

Trucos de Cocina

Yo soy de las que bebe Coca-Cola Zero ¡me encanta!... Si, puedo decir que es una de mis adicciones... de mis viciossssss... La Coca-Cola.... (haleeeeeee publicidad gratuita..)

En casa compramos botellas de 2 litros y botes. Cuando se abre una botella, si no se bebe rápido, no es un secreto el que las bebidas con gas, se quedan sin eso.. sin gas... Se les va la presión y solo saben a jarabe dulce.. arggg...

Solución: Alargaremos la vida de los refrescos con gas, si colocamos las botellas boca abajo en la nevera. De esta manera el gas no podrá salir por el tapón.

¡¡QUE PASÉIS UN BUEN MIÉRCOLES!!

Pastel de calabacin

Del blog ESTOY COCINANDO me traigo la receta de hoy. Muy rica y muy fácil. Mi molde debía ser algo más grande, por lo que no me salierón tantas "capas", pero aún así tengo que decir que estaba muy bueno.

Ingredientes: (Receta original, en azul mis cambios)

1 CALABACIN GRANDECITO
3 PATATAS MEDIANAS
2 TOMATES (puse tomate frito)
4 HUEVOS (yo eché tres huevos)
100 ML DE LECHE SEMIDESNATADA
100 GRS DE JAMON YORK PICADITO (no tenía, así que puse bacon)
2 LONCHAS DE QUESO DE FUNDIR
SAL
PIMIENTA

Preparación:

Cortamos el tomate, las patatas y el calabacín en rodajas lo más finas posibles. Ponemos las patatas y el calabacín, por separado, en un recipiente tapado en el microondas, para que tarden menos en hacerse en el horno. Batimos los huevos con la leche, la sal, y la pimienta.

Engrasamos un molde alargado, y ponemos una capa de calabacín, una de patatas, una de tomate y el jamón york. Repetimos: calabacín, patata, ahora el queso, tomate y otra de calabacín. Hasta que nos queden verduras seguimos haciendo capas.

Vertemos por encima la mezcla de los huevos y horneamos a 190-200 grados unos 50 minutos, hasta que veamos que está bien cuajado.

Rico y fácil. Cómo a mi me gusta!

¡¡BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS!!

Pastelitos de Yogurt

Los encontré en el blog "Jugando en mi cocina" y diréctamente me enamoré de ellos.

Ingredientes:

2 yogures naturales.
4 medidas (del vaso del yogur) de leche
2 medidas (del vaso del yogur) de harina
2 y 1/2medidas de azúcar
3 huevos (yo utilicé 2)
75 grs mantequilla (eché una cucharada -andaba escasa de mantequilla-)

1/2 sobre de levadura.

[para que os hagáis una idea: con estas medidas salen 24 pastelitos utilizando moldes redondos de silicona, los mismos que para magdalenas...]

Preparación:

Batir todos los ingredientes con la batidora, a excepción de la mantequilla. Se derrite y se va incorporando poco a poco según vamos batiendo.

Engrasar los moldes e ir echando la mezcla (yo utilicé unos redondos de silicona).

El horno lo precalentamos a 220º, y una vez introduzcamos los moldes lo bajamos a 190º (arriba y abajo). Más o menos tardan 40 minutos.

Espolvoreé azúcar glass por encima (opcional).

Son unos pastelitos ideales para acompañar al café de después de comer o para una merienda. Gusta tanto a peques como a mayores. Los ingredientes los solemos tener siempre en casa, así que en un momento dado hasta nos sacan de un apuro si tenemos invitados.

De verdad ¡¡muy ricos!!.

¡¡BUEN FIN DE SEMANA A TODOS!!

Trucos de Cocina

El truco de hoy me lo ha enviado una amiga por email, y a su vez se lo han enviado a ella. No he hecho la prueba, porque las naranjas que tenía eran de mesa, y la verdad es que con lo ricas que están... me daba pena "desperdiciar" una así, pero cuando tenga una malla con naranjas de zumo, lo haré. De momento lo cuento por si a alguien le puede venir bien, sobre todo ahora que empieza la época de comilonas y cenas.

Se coloca una naranja entera lavada y sin pelar en el cocido, guiso, o en una carne al horno... Toda la grasa quedará dentro de la naranja, basta cortarla para confirmarlo.

La naranja no modifica en nada el gusto de la comida ni de la carne al horno pero el guiso queda super light!

Se puede experimentar con una salchicha o chorizo. Poner a hervir el agua, perforar la salchicha con un tenedor, colocar la naranja en el recipiente y después la salchicha. En 5 minutos la grasa estará dentro de la naranja.

Mi duda es ¿se podrá hacer con una mandarina...??

¡¡BUEN MIÉRCOLES Y BUEN PUENTE PARA LOS SUERTUDOS!!

(como yo.. jeje...)

Bombones Suchard

Como si se tratará de la TV privada, hoy os cuento unos "consejos publicitarios" (así los llaman algunos, no??) bueno... pa entendernos... Hago un "alto en el camino" para publicitar un producto, un producto nuevo, pero su sello de identidad, su marca es bien conocida por todos: Suchard.

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Gracias a bopki me ha llegado este lote de bombones Suchard para probarlos y que los prueben. Se trata de un producto nuevo y de un estudio de marketing para darlo a conocer y contar mi opinión y la de las personas de mi entorno que los han probado.

Aún me queda más gente: de momento los hemos probado en casa, en el lugar de trabajo (tanto mío como de mi marido) y este fin de semana he repartido bombones a diestro y siniestro a todo aquél que ponía un píe en mi casa o yo en la suya. Parecía "la chica de los bombones" juuassss...

La valoración es total y absolutamente unánime. ¡¡Están BUENÍSIMOS!!!

Supongo que la mayoria conoceréis el turrón de chocolate Suchard. El producto destacado, además del chocolate -por supuesto- es el arroz inflado. El bombón sabe exactamente igual, pero me atrevería a decir que, a mi por lo menos, me gusta más, porque sabe más a chocolate. El arroz inflado bordea el bombón, pero el interior es todo de chocolate ummmmm.. suaves, cremosos y chocolate.. ¡¡mucho chocolate!!! Una delicia!

Me han parecido un bocado delicioso para cualquier ocasión. Lo que no se es si será un producto solamente con vistas a la Navidad, o será un bombón que podremos adquirir en cualquier época del año...

Bueno.. no quiero pecar de pesada, ni de "pelota"... que puedo parecerlo, y no, no es mi intención, pero una de las reglas del proyecto es "ser franca", y es lo que soy. Sin animo de nada, simplemente por si los veis y dudáis en adquirirlos o no, deciros que están muy muy ricos!

¡¡BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS!!

Montoncitos de Patata

Vi esta receta en el blog BOCADOS DE CIELO y es que me encantó!!! aunque una vez más debo deciros, que "cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia"...

Yo os cuento como las hice. Para ver la receta original, pinchar en el blog indicado.

Ingredientes:

Patatas

Aceite de oliva virgen

Sal

Especias (las que queráis). Yo eché: finas hierbas, ajo en polvo y orégano.

Preparación:
De cada patata salen dos "montoncitos" -dos raciones- (bueno.. dependiendo del tamaño de la patata, pero vamos... hablo de una patata "normal" de forma ovalada).
Pelar y lavar las patatas. Se cortan en rodajas finas.

Colocamos en la base una rodaja de la parte más ancha de la patata, y vamos colocándolas unas encima de otras: de mayor a menor, a la vez que vamos pintando las rodajas de patata con aceite. Salpimentamos y espolvoreamos las especias.

Atravesamos todo el montoncito con un palillo y metemos en el horno a 180º durante 35 minutos (más o menos...) cuando las patatas tengan un ligero color dorado, estarán listas.

Me han encantado como acompañamiento ... así "salimos" un poco de las típicas patatas panaderas... La presentación es chulísima!.

Os engañaría si no dijera que preparar los montoncitos es un poco coñ***, pero vaya... con paciencia, los vamos haciendo y se pueden dejar preparados y listos dentro del horno simplemente para ponerlo en marcha en el momento oportuno.

Y como me parece una buena manera para acompañar cualquier plato de estas Fiestas, tanto para carnes como para pescado, e incluso como entrante, con esta receta participo en el concurso que celebra BEATRIZ .

Si queréis saber las bases, pinchad en la imagen y allí os enteráis de todo todito.

También quiero aprovechar para daros LAS GRACIAS!.. porque gracias a vosotros he llegado a los 200 seguidores. ¡¡Mil gracias a todos!!!!

Y ya.. sólo me queda desearos un:

¡¡BUEN FIN DE SEMANA!!!

Trucos de Cocina

Son tantos chismes los de la cocina ¿verdad?.. que es normal que no tengamos todos o que en un momento dado echemos de menos alguno de ellos...

Si no tenemos manga pastelera, es fácil hacernos con una de manera sencilla.

Aqui os dejo un par de ideas que nos pueden sacar de un apuro:

Cogemos una bolsa de plástico (de las que sirven para guardar alimentos) y le damos un corte en una de las esquinas inferiores.

También nos puede servir un bote de ketchup gastado, o similar. Se lava bien y podemos utilizarlo como manga pastelera.

¡¡ BUEN MIÉRCOLES !!

Galletas choco

Esta receta la vi en el blog de Isabel La cocina de Morenisa

Las hice ya hace tiempo, pero se me habían quedado en "el olvido", así que hoy las he rescatado y os cuento cómo hice estas galletas que están ricas, ricas.

Ingredientes: 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 175 gr de harina tamizada, 150 gr de chocolate negro troceado o lágrimas de chocolate, 140 gr de azúcar, una pizca de sal, 1 huevo, 90 gr de nueces troceadas.

Elaboración: mezclar la mantequilla con la sal y el azúcar.

Una vez bien mezclado añadir el huevo y poco a poco ir agregando la harina tamizada. Incorporar las nueces y chocolate negro troceados.

Hacer pequeñas bolas, ponerlas sobre un papel vegetal o mantel de silicona y aplastarlas un poco con una cuchara.

Dejar espacio entre una y otra para que no se peguen.

Precalentar el horno a 180º C y hornear unos 8 -10 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

¡¡OS DESEO A TODOS UN BUEN COMIENZO DE SEMANA!!!¡

Tartaletas saladas

Para la receta de hoy, no puedo nombrar un blog porque la idea de hacer estas tartaletas la he visto en varios, y el relleno es "de mi propia cosecha".. aunque diré que me sirvió de "inspiración" ESTA ENTRADA, pero AVISO no se parece practicamente en nada.

Yo os cuento cómo he hecho estas tartaletas, pero se pueden rellenar de lo que uno quiera, según las preferencias de cada cual. En mi caso, y teniendo en cuenta que era para niños, el relleno es más simple que ná, y por supuesto nada de cebolla, de verduras ni de pescado...

Ingredientes:

Obleas de empanadillas (tantas como tartaletas se quieran hacer)

Bacon en tiritas

Salchichas de Frankfurt

Tomate frito

1 huevo

Leche

Queso mozzarella para pizza.

Preparación:

Engrasamos los moldes y colocamos así:

En una sartén ponemos el bacon y las salchichas (yo utilicé 3) muy troceadas. Cuando ya esté el bacon dorado, ponemos un poco de tomate frito.

Echamos en cada molde. Después añadimos un poco de huevo batido (mezclado con un poco de leche) y por último coronamos cada molde con un buen puñado de queso mozzarella.

Metemos en el horno a 200º y el tiempo, pues a ojo. Cuando veamos los bordes de las obleas dorados y el queso fundido. Más o menos debieron estar unos 15 min.


¡Les encantarón! y no es para menos... ¡¡mirad qué pinta!!!.. Y pensar que yo ni las caté... sniff...

Y ya para terminar os contaré, que después de ver estas peazo magdalenas a CAROLINA con esos copetes... ainssssss.. no sabéis la envidia que me da :S

Total, que volví a repetir las magdalenas. Seguí varios de vuestros consejos de ESTA ENTRADA. No hay manera!!.... Esas magdalenas que hacen: pop pop pop como por arte de magia y tienen esos copetes inmensos argggg... ¡¡no me sale!!!!

¡¡un churro!!!!.... aunque bueno, me consuela pensar que estaban muy ricas y mis "locas" se comierón todas y hasta se llevaron al cole...

¡¡MUY BUEN FIN DE SEMANA!!!

Patatas "base"

Cuando vi estas patatas a PACO me encantaron!!!

Él hizo unos pinchitos de morcilla, que tenían una pinta estupenda.

Yo os cuento solamente cómo hacer estas patatas, y lo que pongáis encima, ya es cuestión de cada cual... (con unos huevos fritos de codorniz tienen que estar riquísimas.... ummmm...)

Al lío....

INGREDIENTES:
- 1 Patata grande
- 1 Huevo
- Aceite de oliva
- Harina
- Orégano
- Sal
- Pimienta molida
- Perejil picado

PREPARACIÓN:

Pelamos lavamos y partimos las patatas en rodajas de 5 o 6 mm de grosor aproximadamente.

Ponemos agua con sal en una cacerola añadimos las patatas y las cocemos (con cuidado de no romperlas), dejándolas un poco duras.

Seguidamente sacamos del agua y secamos bien con ayuda de un papel de cocina, batimos el huevo salpimentamos y añadimos un poquito de orégano.

Ponemos un poquito de harina en un plato, vamos pasando nuestras patatas por harina y el huevo que hemos batido, las vamos friendo en una sartén con aceite caliente, las vamos sacando y las dejamos escurrir en papel de cocina el exceso de aceite.

... Y ya están listas para ponerlas de base con lo que más os guste.

Trucos de Cocina

Es la época de tomar:


y qué ricas que están ¿verdad?

Hoy os cuento cómo las hago a veces en casa. Simplemente se hace un corte en cada castaña y las metemos en el micro, a potencia máx. 1 o 2 minutos (mejor quedarse corto y ponerlo más tiempo, que pasarse, porque se quedan duras).

No es cómo las asadas a fuego lento, o las que compramos a la castañera de la esquina, pero están ricas, se pelan muy bien y se hacen en ná.

¡¡BUEN MIÉRCOLES A TODOS!!

Petit-suisse caseros

Querida Ana Mª ¡¡¡LOS HICE!!!!.. Te lo dije "los hago, los hago FIJO!" y aqui están.

Estos petit-suisse caseros están buenísimos. En un principio pensé en mis hijas, y en encaminar la receta para los críos, pero la verdad es que gustó a todos, es más, me atrevería a decir que nos gustó más a nosotros que a ellas... y tengo que deciros que a mi no me gustan nadaaa los petit-suisse, pero éstos si.

La receta se la vi a Ana Mª, concretamente AQUI.

Y es tan tan fácil, que me pusé manos a la obra...

Ingredientes:

200 gr. de queso de untar
1 sobre de gelatina (sabor al gusto)
60 gr. de azúcar
1/2 litro de leche
200 mil. de nata líquida.

PREPARACIÓN:

Ponemos la leche a calentar, y en ella disolvemos la gelatina, no es necesario que hierva.

Ponemos en la batidora el queso, la nata, el azúcar y la leche con gelatina. Trituramos bien, ponemos en vasitos y dejamos que enfríe. Metemos a la nevera.

Cuando veamos que ya está cuajado y fresquito ¡¡a comeerrrr!!

[Atención... Pregunta del millón: ¿de qué sabor era la gelatina que yo tenía en casaaaaaaaaaa?? muaha ha ha ha...]

¡¡BUEN LUNES A TODOS!!

Tortilla-Sandwich

Esta receta la encontré en el blog de "La Cocina de Morenisa" por casualidad... Y digo por casualidad porque ella organizó un concurso y vi la receta en la entrada donde publicó las recetas enviadas por los participantes sin blog, así que el único dato de que dispongo para presentar este plato, es que fue una receta enviada a Isabel para el concurso "de Recetas Divertidas" por Toñi y su familia y la llaman "Tarta tortilla de sándwich"

He modificado la cantidad de los ingredientes. En la receta original se utilizaron 6 huevos y 10 rebanadas de pan de molde.

Yo utilicé lo siguiente:

- 6 rebanadas de pan de molde sin corteza.

- 4 huevos

- Queso en lochas

- Jamón de york

Preparación:

Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite. Se baten 2 huevos y se echan a la sartén. Encima se ponen tres rebanadas de pan de molde para que cubran la sartén y se le empuja para que se empape en el huevo.

Se le pone encima el jamón york y el queso.

Se ponen tres rebanadas más de pan de molde y se echan los otros dos huevos por encima.
Se hace por un lado a fuego lento y después se le da la vuelta como a una tortilla.

El resultado es muy rico y suave. No duró ná. La próxima vez creo que tendré que utilizar una sartén más grande y aumentar la cantidad de ingredientes. Gustó a todos.

Gracias Toñi y familia. Este plato ya está entre mis recetas fáciles y ricas.

¡¡BUEN FIN DE SEMANA!!

Trucos de Cocina

En un momento dado, podemos necesitar unas patatas cocidas, pero lo que no tenemos es tiempo para cocerlas, así que aquí va un truquillo nos pueder servir:

Se lavan bien las patatas y se envuelven en film transparente (una a una). Las ponemos en el micro 5 ó 6 minutos al max. (dependiendo del tamaño de las patatas)

Yas'ta!.. cociditas y ricas. Y sino mirad, mirad...

Y aunque hace ya tiempo decidí "salirme" de las cadenas de premios, no puedo por menos que agradecer enormemente a LAURY y a ELO que se acordaran de mi al entregarme éste. ¡Mil gracias a las dos!

¡¡QUE TENGÁIS UN BUEN MIÉRCOLES!!

Solomillo "enredao"

Tenía en la nevera un solomillo de cerdo, y quería darle salida, así que, como siempre hago, busqué en internet alguna manera de hacerlo que se saliera un poco de lo normal.

Encontré varias recetas, y al final me decidí a hacerlo utilizando parte de ESTA RECETA y parte de ESTA OTRA

El resultado fueron unos medallones de solomillo muy ricos, muy tiernos y muy sabrosos.

Os cuento cómo los he preparado:

Ingredientes:

- Solomillo de cerdo.

- Bacon en lonchas

- Queso en lonchas (yo utilicé Havarti)

- Hojaldre

- Pimienta molida.

- Sal

- Aceite

Preparación:

Cortamos el solomillo en filetes como de 2 dedos cada uno de grosor y les damos una pasada por la sartén. Un "vuelta y vuelta". Vamos sacando y poniendo en un plato.

Cuando ya estén fríos o templados (que no nos quemen) vamos rodeando cada "medallón" con una tira de bacon, una tira de queso y una de hojaldre. Sujetamos con un palillo para que no se abran.

Echamos un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Metemos en el horno, y cuando veamos que el hojaldre está dorado, sacamos.

Os aseguro que están riquísimossss!!!!! y si se acompañan con un pure de manzana.. ¡ya ni os cuento!!.. Yo este paso me lo salté porque mis hijas son un poco "petardas" y no les gusta, pero con unas simple "patatas panaderas" o unos pimientos asados, queda un señor-2º-plato.

¡¡BUEN LUNES A TODOS!!