Cazuelitas de patata con champiñón y jamón picado

La idea la he cogido del blog “Las recetas de Margarita”, y digo “idea” porque he cambiado bastante su receta. Algún día lo haré como ella, pero en esta ocasión no disponía de 40 minutos –que es el tiempo de horneado- y si de patatas ya cocidas que tenía en la nevera, así que decidí “coger un atajo”.

Ingredientes:

Patatas cocidas

Champiñón

Jamón serrano

Cebolla

Queso rallado.

Aceite

Sal

Pimienta molida (opcional)

Preparación:

Picamos la cebolla, el champiñón y el jamón serrano y en una sartén con una pizca de aceite lo saltearemos. Yo lo tuve hasta que note que la cebolla estaba blanda. Probamos y salpimentamos a nuestro gusto.

{Ojo con la sal que pongamos, que lleva jamón serrano y podemos pasarnos de "sabroso".}

Pelamos y cortamos en rodajas las patatas cocidas.

Cogeremos recipientes individuales e iremos poniendo una capa de patata, otra del salteado de champi, cebolla y jamón, y finalmente otra de patata. Espolvoreamos queso por encima. Yo utilicé rallado de 4 quesos, que se funde de maravilla y queda..... ummmm ¡¡¡que me encanta!!!

Como todo esta cocinado de antemano, en el horno lo tendremos poco tiempo. Hasta que veamos que el queso está fundido.

Es un plato muy cómodo ya que podemos tenerlo preparado, solo a falta del horno.

bon appétit!!