Salchichas "en" pan

Estos “perritos” los había visto en otros blogs, pero no se porqué nunca me había decidido a hacerlos... pero el otro día fue verlos en el blog de María “Una pincelada en la cocina” y quizá por la forma de explicarlo ella, o por las fotos.. o no se porqué, pero al día siguiente los hice en casa, y fue todo un acierto: a las crías les encantaron y sobre todo alucinaron cuando dieron el primer “bocao”.

Os pongo en primer lugar los ingredientes y cantidades que utilizó María, y después cómo los hice yo. Lo hago así porque a ella la quedaron mucho más bonitos que a mi, y seguramente tiene que ver la harina utilizada u otra cosa que yo haya omitido, pero de todas formas y aunque no me quedaron tan "guays", estaban muy ricos.

Ingredientes: para 10 porciones

· 1 paquete de 5 salchichas con queso, o 10 mini salchichas

· 75gr de harina normal

· 75gr de harina de maíz amarilla

· 1/2 huevo

· 125ml de leche entera

· 1/2 cebolla mediana rallada 

· 1 cucharadita de postre de azúcar

· 1 cucharadita de postre rasa de levadura tipo Royal

· una pizca de sal

· una pizca de pimienta negra

· 10 pinchos de madera

Yo hice 6 mitades, o sea, 3 salchichas y utilicé lo siguiente:

- 3 salchichas Frankfurt (normales sin queso).

- Una taza pequeña, de las de café, de harina de trigo

- Una pizca de colorante amarillo (la puntita de una cuchara pequeña)

- 1 clara de huevo (la tenía en la nevera después de haber usado la yema para otra cosa)

- ½ taza –la misma que hemos usado para la harina- de leche desnatada –que es la que tenía-.

- Cebolla en polvo (no ralle una natural, porque mis hijas son muy petardas y lo mismo me decían que me lo comiera yo)

- Una pizca de azúcar

- Una pizca de sal

- ½ cucharadita de levadura.

- Pimienta negra molida

- 3 palos de brocheta (los corté por la mitad).

- Aceite

Preparación:

Cortamos las salchichas por la mitad y las insertamos en un palo de brocheta.

En un bol mezclamos la harina, sal, azúcar, levadura, cebolla en polvo, la pimienta y la pizca de colorante.

Batimos el huevo (o la clara, como en mi caso) junto con la leche y lo incorporamos al bol con el resto de ingredientes. Movemos bien con una cuchara hasta que tengamos una masa sin grumos. Pasamos la mezcla a un vaso para poder mojar las salchichas más fácilmente.

Calentamos abundante aceite en una sartén. (María advirtió este paso, y es que para que queden redondos –como a ella- tienen que flotar en el aceite. Yo debí quedarme algo corta, porque los míos salieron aplanados).

Cuando esté caliente, vamos mojando las salchichas en la mezcla del vaso y friéndolas hasta que estén doradas por ambos lados.

Y ya está!!.

Listas para comer con lo que más nos apetezca.

Es como un perrito caliente con el pan ya incorporado....

La receta original se llama “Corn Dog” y data, ná menos, que del año 1941 (ese San Google pozo de sabiduría...).

Lo importante es que mis "conejillos de indias" me dieron el OK.

Y con ésto... y poco más me despido hasta la próxima semana.

¡¡¡Qué paséis un estupendo finde!!