Patatas de guarnición II

Ya publiqué unas patatas para guarnición, que podéis ver AQUÍ, y hoy traigo otras muy fáciles, con ná de ingredientes y que quedan muuuuy ricas.

Cuando publiqué la entrada anterior comenté que no solía comprar patatas de éstas ya cocidas, bueno.. pues desde entonces son incondicionales en mi despensa. Me han sacado de más de un apuro.

Cómo esta guarnición que hoy os enseño y que hice el otro día para acompañar un huevo frito con pisto ¡¡ni os cuento cómo estaban!!

Ingredientes:

Patatas ya cocidas (las mías son de bote, pero también las venden envasadas al vacío).

Especias que os gusten

Una cucharada de harina

Aceite de oliva.

Preparación:

Escurrimos las patatas. Las ponemos bajo el chorro un rato y cortamos cada una por la mitad. Las habrá más grandes y más pequeñas. Da lo mismo. Lo bueno es que ya están cocidas, con lo cual no hay que esperar a que se hagan por dentro.

Cogemos una bolsa de plástico y echamos la cucharada de harina junto con las especias que queramos. Yo utilicé finas hierbas, orégano, ajo en polvo y un poco de pimentón dulce.

A continuación ponemos las patatas ya cortadas y escurridas dentro de la bolsa y la meneamos bien. Las patatas se quedarán todas impregnadas por igual.

Freímos en aceite caliente. En cuanto estén doradas, sacamos y dejamos que escurran el exceso de grasa sobre papel de cocina.

¡Ya está!. Os aseguro que queda una guarnición estupenda para cualquier plato que hagáis.

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