Canapés de salmón con mayonesa y huevo hilado

Un entremés o tapa muy sencillo y además navideño... al menos en mi casa el salmón ahumado y el huevo hilado es síntoma de que ya estamos cerquita de las navidades.

Estos canapés son muy fáciles y están buenísimos, así que os invito a que preparéis una buena fuente para el centro de la mesa porque seguro que gustan a todos.

Ingredientes:

Huevo hilado

Salmón ahumado

Mayonesa

Pan

Esta vez he hecho yo el huevo hilado, y moooooola.... Lo vi en ESTE BLOG.

Para hacer el huevo hilado, necesitamos:

Yemas de huevo (dependiendo de la cantidad que queramos hacer pues más o menos yemas)

Agua

Azúcar

Hielo

También tenemos que tener una jeringuilla (sin aguja).

Preparación:

Hacemos el almíbar (misma cantidad de agua que de azúcar) poniéndolo en el fuego y removiendo hasta que hierva.

Tendremos preparado un recipiente con agua fría y hielo.

La yema la pasaremos a un bol con un colador aplastando con una cuchara. Después la meteremos en la jeringuilla y echaremos en el almíbar hirviendo. Unos 10 segundos son suficientes para que se solidifique. 

Pasamos al agua helada un par de segundos, sacamos con la espumadera y dejaremos sobre un papel de cocina para que suelte el agua.

Y ya tendremos nuestro huevo hilado listo.

Ahora haremos los canapés:

Cortamos rebanadas finas de pan que tostaremos. Yo lo hice en el horno, pero se puede hacer en el tostador.

Pondremos una capa de mayonesa (si es casera, mejor), después el salmón y el huevo hilado.

Bon appétit!

Tortitas de patatas con huevo

Si.... pero no. Es igual, pero no es lo mismo. Me explico: lees "patatas con huevo" y dices "pues vaya!"... Lo mismo que pensé yo cuando leí el título de ESTA ENTRADA de la web "Platos Plis Plas", pero cuando vi el resultado me encantó.

Lleva muy poco aceite, con lo cual mucha menos grasa que si freímos unas patatas y unos huevos.

Ingredientes:

Patatas (1 por cada tortita)

Huevos (1 por cada tortita)

Aceite de oliva (un chorrito de ná)

Sal

Pimienta (opcional)

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos (o rallamos) las patatas como patatas paja. Salpimentamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite (una cuchara sopera). Movemos para mojar bien toda la sartén. Cuando esté caliente echamos las patatas (la cantidad para hacer una tortita). Aplastamos con la espumadera. Cuando veamos que está dorada, daremos la vuelta para que se haga por el otro lado.

Abrimos unos huecos en la tortita, y echamos el huevo. Ponemos un poco de sal en la yema, y esperamos a que cuaje la clara y se haga a nuestro gusto.

Si queréis una versión de tapa individual, en lugar de utilizar huevos de gallina, usad de codorniz. Saldrán unas tortitas de tapa estupendas.

Ya sólo falta una buena cerveza, como ésta que descubrí hace poco. Es artesanal, hecha en Colmenar Viejo y está que se sale de rica: La Torre.

Eso si, aunque lleve poco aceite y se aligere un poco el plato, es obligado mojar pan en la yema. Eso no se puede perdonar.

¡¡Feliz semana a todos!!

Revuelto de espinacas, gulas y champiñón

Porque los revueltos admiten de todo, yo esta vez no he puesto un ingrediente, ni dos... sino tres. Y estaba de escándaloooooo!!!!!!

Y además os contaré que mezclados todos los ingredientes, en este plato obtendremos: los beneficios que aporta el huevo (proteínas, colina, hierro y zinc), los beneficios nutricionales de las espinacas (minerales, vitaminas, pigmentos y fitonutrientes , incluyendo potasio, manganeso, zinc, magnesio, hierro y calcio)  los beneficios del champiñón (altísimo contenido en proteínas de buena calidad y agua -contiene cerca de un 95% de agua-, bajo contenido en grasas, hidratos de carbono y, por lo tanto, en calorías, además aportan gran cantidad de minerales) y las gulas que aportan pocas calorías, nada de grasas, ni colesterol por lo que son un ingrediente interesante para incluir en nuestros platos.

Así que, además de comer rico, comemos sano que es de lo que se trata, ahora solo queda esperar que os guste.

Ingredientes:

Espinacas (frescas o congeladas, yo utilicé congeladas).

Huevos

Una lata de gulas

Champiñones frescos.

Aceite

Sal

Queso rallado (opcional)

No pongo cantidades, ya que dependerá de las raciones que queramos hacer.

Preparación:

Hacemos el champiñón como tengamos por costumbre (en mi caso: en una sartén con un poco de aceite y ajito). Reservamos.

Ponemos las espinacas en un recipiente apto para el micro. Yo utilicé el estuche de vapor Lékué. Un poco de sal, y 5’ a potencia max.

Una vez hechas las espinacas, escurrimos y las juntamos con los champiñones. Incorporamos la lata de gulas. Salpimentamos. Ponemos al fuego.

Batimos los huevos y mezclamos con el resto (Opcional: echar en el huevo un poco de queso rallado. ¡¡Está buenísimo!!).

Cuando el huevo esté a nuestro gusto, servir.

Ánimo, que ya se ve por ahí el fin de semanaaaaaaa!!!!! 

Salchichas en tortilla

Bueno... ya llega el fin de semana y para algunos –como una servidora- mañana es fiesta, así que tres días por delante para disfrutar.

Y digo disfrutar porque va a hacer muy bueno, así que no hay excusa para no salir a la calle, al campo, a la playa o al parque de la esquina, pero SALIR.

La receta que hoy os traigo es de esas que podemos llevárnosla “puesta”, vamos... que la metes en un tupper y a la mochila.

Vista a Julia del blog “Julia y sus recetas” y es ¡¡una pasada!! y si no mirad, mirad y ya me diréis:

Ingredientes: (No pongo cantidades, dependerá del tamaño de nuestro molde y de las raciones que queramos hacer..)

Patatas

Huevos

Salchichas

Sal

Aceite

Cebolla (opcional)

Preparación:

Hacemos las patatas como tengamos por costumbre para tortilla.

Una vez las tengamos hechas, reservamos. Batimos los huevos e incorporamos las patatas.

Engrasamos un molde para el horno (el que yo utilicé era de silicona) y pondremos una primera capa de la mezcla de huevos y patatas. Después dos salchichas (o más hasta cubrir lo largo del molde). Otra capa del preparado de tortilla. Salchicha/s. Y terminaremos con el resto de la mezcla de huevo y patata.

Tapamos con papel de aluminio, y meteremos en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que el huevo está cuajado: A los 15 – 20 minutos ir vigilando para evitar que se queme.

Frío o caliente, solo o acompañado de una ensalada, en casa o en el campo.... en fin... las posibilidades de este pastel son infinitas.

¡Gracias Julia!

Y ahora si que si.... ¡¡HASTA EL LUNES!!! 

¡¡Que paséis un estupendo (largo a quien le toque) fin de semana!!

Creps vegetales - Reto recetas sanas

Esta idea para hacer “creps vegetales” (como yo los he rebautizado) la vi en el blog “Las recetas fáciles de Margarita” y me encantaron, bueno.. tanto así que el mismo día que vi su entrada, los hice para cenar y nos gustaron mucho.

Ella los hizo de jamón, queso y tomate. Yo he cambiado el queso y el tomate por unos espárragos trigueros a la plancha.

Necesitamos:

{Las cantidades dependerán de la cantidad que queramos hacer}.

Huevo/s

Espinacas

Jamón serrano

Espárragos trigueros

Sal

Aceite

Preparación:

Cocemos las espinacas (pocas, unas 2 o 3 hojas por  cada huevo serán suficientes, ya que se trata más de dar color que sabor). Escurrimos, añadimos el huevo –o los huevos- salpimentamos y batimos con la batidora.

En una sartén antiadherente ponemos una pizca de aceite (o mantequilla) y vamos haciendo finas tortillas. Para darles la vuelta y dorarlas por ambos lados, utilizaremos un plato.

Pondremos el jamón serrano y unos espárragos trigueros a la plancha.

Podemos servir la tortilla abierta (como en la primera foto) o enrollada (como en la segunda).

De una manera u otra, están riquísimas.

¡¡BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS!!

Huevos rotos "versionados"

¿¿Hay alguien en la Sala que no le gusten los huevos rotos con jamón??.. ¡¡Ni el Tato!! ya lo sabía yo.... y es que lo ricos que están, ojú!

Y hoy os enseño una manera diferente de presentarlos y que me ha encantado, y ha encantado a los demás. Sorprende y gusta a partes iguales.

Visto en Directo al Paladar (ayy.... qué haría yo sin esta web...)

Ingredientes:

Una barra de pan

Huevos (los que queramos hacer)

Jamón serrano

Sal

Aceite

Preparación:

Cortamos una rebanada de pan de 2 o 3 dedos de grosor y quitamos la miga (como en la 1ª foto).

El jamón serrano lo cortamos en trozos y le damos una vuelta en la sartén. Reservamos y en esa misma sartén ponemos el pan. Cascamos el huevo y lo echamos dentro del agujero. Un poco de sal y apretamos el pan contra la sartén para evitar que se "escape" mucha clara por la parte de abajo. Cocinaremos un rato hasta que veamos que la clara se cuaja. Con una espátula damos la vuelta al pan y cocinaremos por el otro lado.

Una vez hecha la clara por ese lado también, servimos colocando el jamón encima.

Parecerá un simple canapé de jamón serrano.....

¿pero?...  cuando se parte.. ¡¡tachan!!! aparece la yema del huevo.. y ésto queridos, ésto... ésto ¡¡está de escándalo!!!

¡¡Os deseo un estupendo fin de semana!!!

Corona de tortilla de patatas

Una forma diferente de hacer una tortilla de patatas, y aparte de quedar con una presentación muy chula, lleva mucha menos grasa que cuando la hacemos de manera tradicional.

La vi en el blog "Cocina con Ana", y ha sido todo un éxito.

Ingredientes:

(No pongo cantidades. Son las que tengáis por costumbre cuando hacéis una tortilla de patata)

Patatas

Huevos

Sal

Una pizca de aceite

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las pondremos en un recipiente de pirex (o similar) con sal y un poco de aceite. Tapamos y  metemos en el micro hasta que veamos que están hechas. Yo empiezo con 5' y voy de 5' en 5' hasta que ya están a mi gusto.

Batimos los huevos y mezclamos con las patatas.

En un molde con forma de corona (el mío era de silicona) vertemos la mezcla de las patatas con el huevo. Hornearemos a 180º hasta que veamos que la tortilla está cuajada. Dependerá del tamaño. La mía tardó unos 10'.

Desmoldamos y ya la tenemos lista.

                                      

¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA !!

Cesta de jamón con huevo. #jamonTS

La Cocina Typical Spanish estrena nueva temporada. Para saber todas las novedades os recomiendo que vayáis a su blog.

Una de ellas, es que cada mes habrá un blog anfitrión que será el encargado de elegir el tema de las recetas o algún ingrediente, y para este mes de diciembre la propuesta viene de la mano de Julia y su blog "Julia y sus Recetas" . El ingrediente que ha elegido es el JAMÓN. Y... ¿realmente hay algún producto más "typical Spanish" que el jamón??.. Yo creo que es uno de los indispensables en nuestra cocina, y ¡¡qué rico que está por diooo!!!

Como no detalló si de york o serrano, en mi receta he incluido un poco de ambos. A ver qué os parece.

Ingredientes (para cada cesta)

Jamón york

Jamón serrano en taquitos

Huevo

Sal

Preparación:

Pincelamos con un poco de aceite los moldes (yo utilicé unos redondos de silicona) y los forraremos con el jamón de york (una o dos lonchas). En el centro pondremos los taquitos de jamón serrano y encima el huevo, con mucho cuidado no se rompa la yema. Salpimentamos (yo utilicé sal con trufa y le dio un toque estupendo, también se puede usar sal y pimienta o, si nos apetece, alguna otra especia).

Metemos en el horno hasta que la clara esté cuajada. Y éste es el resultado.

Simplemente... ¡¡delicioso!!!

Se puede hacer en una versión mini para aperitivo utilizando unos moldes más pequeños y sustituyendo el huevo de gallina por huevo de codorniz.

Tortilla abierta

Cuando vi esta receta a Dolorss (“Blog de cuina de la Dolorss”) fue llegar a casa y hacerla para cenar.

Para ver la receta original id a su blog. Yo os cuento cómo hice la mía, porque en lo único que se parece es en la idea de hacer la tortilla abierta, pero en nada más.

Dependiendo para cuántas personas es, habrá que poner más o menos huevos.

Ingredientes:

2 huevos

Bacón en tiritas

Un filete de pechuga de pollo que tenía rondando por la nevera

Pimientos rojos asados

Tomates secos en aceite de oliva

Champiñones

Un chorrito de leche

Queso mozzarella rallado

Sal

Albahaca

Aceite de oliva

(Podéis echar lo que queráis. Es una muy buena opción para aprovechar restos de comida que tengamos por ahí)

Preparación:

Hacemos los champiñones como tengamos por costumbre y reservamos. Freímos el bacón y el pollo. Reservamos. Ponemos al fuego los pimientos asados con los tomates secos en aceite cortados, damos un par de vueltas y también reservamos.

Ya tenemos todos los ingredientes “hechos” (Foto 1).

Ahora batimos los huevos, ponemos una pizca de leche y salpimentamos. En una sartén al fuego con un poco de aceite echamos los huevos y cuando empiece a cuajar, repartimos los ingredientes por encima (Foto 2). 

Espolvoreamos el queso y la albahaca. Tapamos para que se termine de hacer el huevo y se funda el queso.

Y ya tenemos nuestra tortilla abierta lista para comer.

parece una pizza. verdad?

¡¡ Buen comienzo de semana a todos !!

Huevo "hamburguesao"

Y ya tenemos aquí cerquita cerquita el fin de semana!!... y con qué ganas lo cojo, oye...

Pues para no complicarnos y hacer una cena rápida, rica y... diferente, -porque a mi, la verdad, no se me habría ocurrido-, os enseño este huevo “hamburguesao” del genial FalsariusChef.

(Es parecido al que os conté AQUÍ, pero hay variaciones).

En mi caso me vino de vicio para aprovechar unos panecillos de hamburguesa que se me habían quedado por ahí rulando... y además gustó mucho “el invento” así que seguro que va a ser de esos platos que repetiré en más de una ocasión.

Ingredientes:

Pan para hamburguesa

Tomate frito

Huevo

Queso rallado mozzarella, o el que tengáis en casa.

Sal

Orégano

Jamón en taquitos (esto lo puse yo...)

Preparación:

Con una cuchara aplastamos  el interior del pan de hamburguesa, y lo ponemos en una fuente de horno, o en la misma bandeja forrándola con papel.

Untamos con tomate frito la zona aplastada y espolvoreamos un poco de orégano. Abrimos el huevo y lo ponemos encima con cuidado de que no se rompa la yema.

Cubrimos la clara con el queso rallado dejando la yema al descubierto.

Ponemos sal a gusto y un poco más de orégano por encima. Yo –como ya he comentado- puse además unos taquitos de jamón serrano.

Lo metemos en el horno precalentado a 180 grados, hasta que el queso esté derretido y el huevo cuajado a vuestro gusto.

Una ensalada.... ¡¡y ya tenemos la cena!!!

Se puede poner la "tapa" de la hamburguesa, o no.. eso ya a gusto de cada cual...

Y ya me despido hasta la próxima semana. ¡¡A pasar un buen finde!!!

"Mandahue"

Hoy no os traigo receta. Os enseño unas fotografías que he encontrado AQUÍ y que se explican por si solas. Son unas cuantas maneras de presentar de forma diferente unos simples huevos.

Me he dejado todas en “pendiente” y las iré haciendo.

y ésta última vista AQUÍ 

Y ahora si, me despido hasta dentro de unos días... más o menos hasta la “vuelta al cole”... Me cojo el 2º round de las vacaciones, a ver si cargamos pilas (que ya estaba yo a medio gas) y cogemos carrerilla para aguantar lo que venga después....

¡¡¡Que ustedes lo pasen (muuuy) bien!!!

Huevo al horno

La semana pasada vi esto en el muro de un amigo en FB:

... está claro que hoy sobran las palabras, porque solamente con la imagen ya se explica todo.

Os enseño cómo me quedó a mi. No dejéis de probarlo porque ¡¡¡¡está buenísimoo!!!! y más fácil, imposible.

Tortilla de cocido

Parece que poco a poco va entrando ya la primavera y el buen tiempo, aunque perezosa si que está la "joia", porque aquí al menos hace un frío que pela y el cielo está de un gris que vas a ver tu lo que tarda en ”descargar”. Pero bueno...  por fecha y tal no puede ya tardar mucho, “amos” digo yo!.

Y como en breve voy a aparcar el cocido y demás guisos contundentes para dejar paso al gazpacho y comidas fresquitas (pero qué ganas que tengo!!!), hoy cuelgo una receta (más bien, idea) de, precisamente, aprovechamiento de las sobras del cocido.

Hay mil maneras. Yo he hecho: empanadas, croquetas, “ropa vieja”, sopas, arroces, empanadillas etc.. pero mira.. algo tan sencillo como una tortilla, nunca se me había ocurrido, y me alegro un montón de haberlo visto en el blog de Sonia “COCINANDO VOY RECETANDO VENGO” porque aproveché además todo, no dejé nada fuera, y ¡¡¡estaba riquísima!!!!

Los ingredientes, pues ya os imaginareis: huevos (a demanda de las sobras que tengamos y del tamaño que queramos hacer la tortilla) y lo que queráis aprovechar: carne, verdura, garbanzos etc...

Preparación:

Picar o trocear las sobras de cocido, eso a gusto de cada cual. Yo piqué parte si y parte no.

También se puede hacer un sofrito de cebolla o ajo con un poco de pimentón, cómo hizo Sonia.

Batimos los huevos y echamos las sobras. Hacemos y cuajamos de la misma manera que si se tratara de una tortilla de patatas.

est magnifique!!

¡¡BUENA SEMANA A TODOS!!

Antes de irme os dejo un vídeo que he visto en FB... Yo no he hecho la prueba, pero estoy deseando hacerla... :D

Huevos "en" pimiento

Hoy no pongo receta, sino una idea de cómo presentar unos huevos fritos de forma distinta. Alguien la vio, se acordó de mi y me la envió. ¡¡Gracias!!!

Solamente necesitamos unos pimientos grandes (rojos o verdes) y huevos.

Y.... ¡¡¡tachan!!!

¡¡ QUE PASÉIS UN ESTUPENDO FIN DE SEMANA !!

y con SOOOLLLLL ¡¡qué ganas tenía yo de un finde primaveral.. 

hale!! a la calle...

Patatas revolconas

La receta de hoy la vi en la web de el Corte Inglés (AQUÍ). Es prácticamente igual, lo único que yo en lugar de hacerla de ración, con un huevo frito normal, la he hecho "de bocado" y he puesto huevos fritos, pero de codorniz.

Ingredientes:

Patatas

Chorizo

Panceta o bacon

Huevos (en mi caso de codorniz)

Una cucharadita de pimentón dulce

Sal

Preparación:

Asamos las patatas las pelamos y aplastamos con un tenedor.

Sofreímos el chorizo y la panceta troceados, apartamos del fuego y añadimos el pimentón, mezclamos con la patata. Freímos los huevos en una sartén con aceite de oliva y sazonamos.

Con la ayuda de un aro metálico, rellenamos el interior de puré y encima colocamos el huevo frito.

Ya os digo: más potente = más cantidad y coronar con un huevo de gallina. Menos potente = usar un aro de emplatar más pequeño y poner un huevo de codorniz. Se puede utilizar como base pan tostado.

¡Queda delicioso!

¡¡ BUEN FIN DE SEMANA !!

Revuelto de cebolla y calabacin

El otro día leyendo a Jose (su blog: Aisha Kandisha) me tocó la “patata”, la verdad.... bueno.. yo creo que casi todos sabéis de lo que hablo... ¡Es un tío estupendo! y una vez más quedó patente. 

El caso es que llegué a casa y tenía una malla de cebollas dulces. Me vino a la cabeza él, su entrada y esa receta que compartió con nosotros de una manera “muy especial”.

Cuando me quise dar cuenta, me estaba comiendo un exquisito, -y no exagero, de verdad que no: EXQUISITO- revuelto.

Va por ti, Jose y por María.

Además de las cebollas yo introduje calabacín... (es que me he comprado un chisme que me tiene como loca.. corta todo así finito, a “lo paja”... Cosa que pillo, cosa que corto.. tengo al husband acojonaito :D)...

Ingredientes:

Cebollas dulces (más o menos según la cantidad que queráis hacer)

Calabacín cortado en tiras finitas

Huevos

Aceite de oliva

Sal.

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en la sartén con aceite y una pizca de sal.

Cuando empiece a transparentar, echamos el calabacín y esperamos hasta que todo esté “blandito”.

Mezclamos con el huevo, como tengamos por costumbre (hay quien los bate antes, hay quien no...), y cuando esté cuajado a nuestro gusto... ¡¡a disfrutar!!!, porque os aseguro que es un verdadero disfrute.

Huevos en bechamel

Para que calculéis: con un huevo, hice 4 bolas.

Cocemos un huevo y lo cortamos en cuatro partes.

Hacemos una bechamel espesita. Cuando enfríe cogemos bechamel, una porción de huevo, cubrimos con más bechamel y damos forma de bola, a la vez que pasamos por harina y huevo. No tenía pan rallado, así que opté por hacerlos así.

Freímos en aceite de oliva bien caliente y dejamos sobre papel de cocina para que suelte el exceso de grasa.

A mi el huevo cocido no me gusta, así que no puedo opinar sobre si estaba bueno o malo, pero fue la cena de “las enanas” y no quedó ni una miaja en el plato, por lo que interpreto que si, que las gustó.

¡¡ Buena semanita !!

Tortilla de patata y calabacin

El otro día hice algo que podía haber sido un fracaso absoluto, pero no lo fue, así que os lo cuento.

 

Resulta que tenía pensado hacer una tortilla de patatas, pero al echar mano solamente me quedaban dos patatillas de ná... con lo cual como que la tortilla me iba a quedar de penita. Iba a cambiar de plato, pero tenía varios calabacines y se me ocurrió utilizar calabacín en sustitución de patatas.

 

Hice como siempre: pelé esas dos patatas “esmirrias” y los calabacines. Corté todo e hice la tortilla. Yo pongo cebolla muy picadita y cuando ya está blanda incorporo las patatas, así que todo igual, solo que en esta ocasión iba más calabacín que otra cosa.

 

Luego escurrí bien, mezclé con los huevos y cuajé en la sartén.

 

Diréis .. “pues vaya novedad... una tortilla de calabacín y ya está”. La cosa es que era para mis hijas y “vendida” como tortilla de patatas, sin decir que llevaba calabacín y... ¡prueba superada! que no dejaron ni para que la probara.

 

Yo no sé vosotros en casa, pero en la mía solamente comen verduras si es en puré, así que, ¡hale! otra manera para “encubrirlas” y que se las tomen.

¡¡ BUEN FIN DE SEMANA !!

 

 

Tortilla de judias verdes

El plato de hoy es tan simple que hasta me da vergüenza...   

Se trata de una tortilla de judías verdes.

La hacemos exactamente igual que cuando hacemos la de patatas, pero en lugar de pelar y freír patatas, nos limitamos a abrir un tarro de judías verdes.

Escurrimos bien el líquido, y mezclamos en un bol con el huevo (no digo cantidades... más grande: más huevos y más judías; más pequeña, pues menos cantidad.. eso ya cómo queráis hacerla. Hay a quien le gusta con más huevo, otros con menos...). Echamos sal y a hacer la tortilla. Vuelta y vuelta hasta que esté cuajada.

Hay mil tipos de tortillas. Es lo bueno de los huevos que admiten de todo. Yo ésta la hago mucho en casa. A veces, además de las judías, echo una lata de atún o pimientos rojos o aceitunas....

Y un truquillo: Si pensáis que hay mucho huevo y ya no tenéis más judías para poner, echad puré de patatas en copos. Quedará perfecta.

¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA !!

Empatata (2)

La receta de hoy es de esas ricas, ricas; fáciles fáciles ... y  potentes, potentes porque una porción sustituye un primer plato, un segundo y yo diría que hasta el postre. Llena..¡¡tela, telita, tela!! pero está muy buena.

 

Os cuento. La vi en el blog de Ana Mª "La recetas de Manans" y no pude resistirme.

 

La he bautizado como Empatata (2) porque ya colgué en el blog una "Empatata", concretamente AQUÍ y aunque no se parecen, tienen en común la patata como ingrediente.

 

Bueno.. y sin enrollarme más, vamos a ello:

 

Ingredientes:

 

- hojaldre

- tortilla de patata, pero sin cuajar, es decir: las patatas fritas y mezcladas con el huevo.

- jamón york o bacon, si se prefiere.
- queso en lonchas.

Preparación:

Preparamos las patatas como tengamos por costumbre para hacer una tortilla: con o sin cebolla etc... Una vez listas, escurrimos el aceite y mezclamos con el huevo. Reservamos.

 

Extendemos el hojaldre y dividimos en dos partes. En una de ellas ponemos las lonchas de jamón york, después echamos la mezcla del huevo con las patatas y para terminar cubrimos con una capa de queso en lonchas

 

Tapamos con la otra parte del hojaldre y cerramos los bordes.

 

Pincelamos con huevo batido o aceite. Yo espolvoreé un poco de orégano.

 

Metemos en el horno a 190º hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

¡¡LISTO!!

Ummmm ¡UN PLACER!

¡¡ BUEN FINDE A TODOS !!