BIZCOFLAN

Del blog GUINDILLA Y CANELA he "copiado" esta receta y tengo que deciros que está rico, rico.. y lo más importante, es fácil, fácil.

Ingredientes:

- 2 manzanas golden.

- 3 huevos

- 200 gr. de azúcar

- 100 ml. de aceite de girasol

- 2 yogures blancos sin azúcar

- 200 gr. de harina

- 1 sobre de levadura

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita de canela

- Azúcar glas y canela para espolvorear (opcional)

Cómo se hace:

Precalentar el horno a 180º. En la trituradora ó procesador de alimentos que tengáis, batís los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos. Añadir la cucharadita de canela, los yogures, las manzanas ralladas que previamente habremos quitado la piel y el aceite. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Tamizar la harina con la levadura y la sal e incorporar a la mezcla anterior.

(Tengo que deciros que yo metí todo a mogollón en el vaso de la batidora).

Poner en el molde, si es de silicona no hace falta engrasarlo y si es metálico, untar mantequilla en él y espolvorear con harina. (Utilicé uno de silicona).

Hornear unos 40 minutos ó hasta que al pincharlo esté cocido por dentro. Una vez horneado dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glas y canela, para ello, poner ambos ingredientes en un colador y tamizar por encima del bizcocho ó bizcoflán. (Yo este paso me lo salté, porque estaba bien rico sin nada...)

Queda como un bizcocho, pero más jugoso por dentro... de ahí que lo hayan llamado "BIZCOFLAN". Está muy muy rico. Ni os cuento estos días de frío con un chocolatito bien caliente.. ummmmmmmmmm...

¡¡BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS!!

Bizcocho de chocolate en 11 min.

Ay que contenta que estoy con nuestro mini-huerto. Ayer cogí todos estos tomates... El otro día decía de coña "no... si a este paso me hago hasta un gazpacho.." .. pues oye.. yo creo que si eh?? que al final lo voy a poder hacer y todo... Si lo hago, ya os contaré qué tal..

A mi los tomates no me gustan (sólo en gazpacho) pero el husband que ya los ha catado y dice que están muy ricos y que la piel es muy suave...

"Questoyyy" más tonta yo... Ahora ya sólo falta que salgan los melones.... (eso lo veo yo más difícil, por no decir imposible...)

Bueno.. y ahora a por la receta que traigo hoy...

Es una receta que me dijo un "canalla", pero "canalla", "canalla"... porque vamos... es para engordar, pa coger así de golpe y porrazo unos mil Kg. pero queda disculpado porque es que está buenísimooooo y es tan tan tan tan tan tan tan tan tan... (y así hasta el infinito...) fácil, que no pude resistirme....

Ingredientes:
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
1 sobre de levadura
1 vaso de cacao en polvo
4 huevos

Juntamos todos los ingredientes y batimos.

Untamos un molde con mantequilla o margarina. Vertemos la mezcla batida y lo ponemos en el microondas a toda potencia durante 11 minutos.

Lo dejamos "enfriar" unos 5 min. dentro del micro reposando...

Y listo para comer!!!

¡¡Buena semanita a todos!!

Bizcocho de nueces

No sé si os pasara a vosotros también, pero yo entre semana voy como una moto. Mi desayuno es una taza de café que voy paseando por toda la casa hasta que ya el último sorbo lo doy casi cuando estoy cerrando la puerta para irme al trabajo.... así que por eso cuando llega el finde, me gusta desayunar bien, sentada, con mi zumito, mi café en su punto y.... llevarme a la boca algo rico...

Esta receta la vi en el blog de Tito, concretamente AQUI.

Ya se lo dije a él en su momento, y es que cuando lo vi fue inevitable acordarme del bizcocho que cuando voy a tierras Levantinas compro, y que me traigo, y que me traen y que me regalan..... porque ¡¡ME ENCANTA!!!!..

Alli lo hacen de muchas maneras: de nueces, de almendra, de canela... y ¡¡está buenisimo!!!!.. total, que cuando vi esta receta y lo facilísima que es y lo que me recordó a esos bizcochos (creo que allí lo llaman coca...) pues me dije "ésto lo tengo que hacer!!!", y si.... se parece mucho la textura y el sabor... ¡¡Está buenisimo!!!

Y en cuanto a la pinta... jeje.. me di un buen susto, porque pensé que se me había quemado, pero ¡no!.. las nueces son las que deben dar ese aspecto oscuro...

Eché de menos el no tener azucar glass para espolvorear por encima...

Pero.. vaya... recomendable. De verdad que si.

A ello:

INGREDIENTES

1 vaso de harina

1 vaso de azúcar

1 vaso de huevos batidos (es mejor quedarse cortos y completar el vaso con leche) -Yo eché 2 huevos y el resto lo complete con leche-

1 vaso de nueces picadas.

1 sobre de levadura Royal. -Yo no tenía Royal y puse de Hacendado-

PREPARACIÓN

Se pican un poco las nueces con una picadora. Que queden cachines pequeños. (Yo las piqué con la batidora, en la función de "picar hielo" y me quedaron muy bien)

Se baten el resto de los ingredientes. Incorporamos las nueces picadas a la mezcla del resto de ingredientes. Vertemos la mezcla en un molde engrasado con un poco de mantequilla y harina.

Horno precalentado 180º calor arriba y abajo, 30 minutos. Hasta que el palillo salga limpio.

Pelin menos de 1/2 h lo tuve yo.. en unos 20 m ya lo tenía hecho.

Gracias Tito!!

Nos hemos puesto las

¡¡ BUEN FINDE A TOD@S !!!