Pastel de jamón y queso

Esta receta  la vi en el blog de Chela “Recetas y a cocinar se ha dicho!!” y la verdad es que está muy bien.

Es un pastel salado y bastante contundente, pero no queda mazacote y está muy rico. Cunde mucho, vamos... ideal si tienes invitados en casa, además se puede servir como quieras. Yo lo puse en porciones pequeñas, de pincho, y “entran solas”.

Se puede dejar preparado a falta solo de horno, recalentar al día siguiente en el micro... y lo mejor es que sigue estando bueno.

Ingredientes:

12 rebanadas de pan de molde sin corteza

6 lonchas de jamón (de york, de pavo...)

12 lonchas de queso.

400 ml de leche

3 huevos

margarina o mantequilla

Sal y pimienta

Preparación:

Untamos uno de los lados de 6 rebanadas de pan de molde con margarina o mantequilla y pondremos esa parte tocando el fondo de la fuente que usaremos para hacer el pastel.

Batimos la leche con los huevos, un poco de sal y la pimienta.

Echamos la mitad de la mezcla de leche sobre las rebanadas que hay en la fuente.

A continuación ponemos 6 lonchas de queso, después 6 de jamón y terminamos con las otras 6 de queso.

Colocamos encima las 6 rebanadas de pan de molde que nos quedan y vertemos el resto de la mezcla de leche. Repartimos bien con la ayuda de una lengua de silicona.

Espolvoreamos queso rallado tapamos con film y dejamos que repose unas horas. Yo lo deje de un día para otro.

Sacamos de la nevera, quitamos el film transparente y hornearemos a 180º unos 20' - 25', hasta que veamos que está dorado.

Cortamos y servimos como nos apetezca.

¡¡ FELIZ FIN DE SEMANA !!

Sandwich "enrollao"

Algo fácil y "enrollao" para el finde: El sandwich de jamón y queso de siempre, pero presentado de una manera distinta.

Los ingredientes son exactamente los mismos que cuando hacemos un sandwich en la sandwichera o en la plancha: jamón york, queso en lonchas, pan de molde y mantequilla (o margarina), solo que esta vez lo vamos a hacer así:

Cortamos cada rebanada de pan de molde por la mitad (2 rebanadas por sandwich). Empalmamos en fila unas con otras y aplanamos con el rodillo (como en la 2ª foto).

El queso y el jamón lo cortamos igualmente en tiras anchas y vamos colocándolas sobre el pan de molde (3ª foto).

Enrollamos (foto 4ª). Derretimos mantequilla y pincelamos cada rollo.

Hornearemos con calor arriba y abajo hasta que veamos que está dorado.

Son geniales para una merienda o cena.

¡¡MUY BUEN FIN DE SEMANA!!

Cucharas comestibles

Se acercan las navidades y ésta puede ser una idea chula para poner unos canapés antes de la cena.. pero vamos, digo "navidades" como pueden ponerse simplemente porque si.

Las vi en el blog  "Prepara tu mesa.com" y por lo que he visto en internet. ésto de las cucharas comestibles se ha generalizado de tal manera que hay moldes especiales para hacerlas, incluso te las venden ya hechas en paquetes.

Pero vamos... es una cosa tan sencilla que yo creo que se pueden hacer en casa sin problema.

Necesitaremos: 

pan de molde, 

un rodillo (o similar) 

y una cuchara que nos sirva de patrón.

Lo primero será alisar con el rodillo las rebanadas de pan de molde. De cada rebanada sacaremos dos cucharas.

Después utilizaremos el patrón o plantilla para recortar las cucharas y lo haremos con la punta de un cuchillo.

Las pondremos en el horno con algo que levante el mango de la cuchara para dar forma mientras se hornean. Yo use unos moldes de silicona al revés -como podréis ver en la foto de abajo-, pero sirve cualquier cosa. En el blog de la receta original utilizan un rulo hecho de papel de aluminio.

Cuando veamos que ya están hechas, las dejamos enfriar y las "cargamos" con lo que queramos.

Os diré que resisten bastante -como podéis ver en la foto- pero debemos tener en cuenta que es pan, y si tardamos en consumirlo, puede ablandarse.

¡¡ BUENA SEMANITA A TODOS !!

Rosas de salchichas

La forma de hacer estas rosas, es la misma que las rosas de manzana que publique AQUÍ, lo único que esta vez las he hecho en versión salada y sin hojaldre, sino que he utilizado pan de molde.

Mi hijas me pidieron de cena perrito caliente, y se me ocurrió dar este "giro" por cambiar un poco, aunque los ingredientes son los mismos: pan y salchichas.

No tengo fotos del paso a paso pero si veis las fotos de las "rosas de manzana"  es prácticamente igual y os podéis hacer una idea.

En este caso, como he dicho, no he utilizado hojaldre, sino pan de molde sin corteza.

Ponemos dos rebanadas juntas. Los bordes de una montados en los de la otra y aplanamos con un rodillo.

Cortamos a lo largo tres tiras, más o menos, de igual tamaño. 

Por otro lado, con un cuchillo que corte bien loncheamos las salchichas de Frankfurt a lo largo. Más o menos saldrán tres-cuatro lonchas por salchicha.

Ponemos una loncha encima de una de las tiras del pan de molde, que sobresalga un poco del borde y si es necesario completamos con parte de otra loncha. Enrollamos.

Vamos poniendo los rollitos en moldes de cupcakes y meteremos en el horno hasta que veamos que el pan de molde empieza a dorarse.

Servimos y ¡¡listo!!. Acompañé con unas patatas fritas. 

¡¡ BUEN FIN DE SEMANA !!

Pastel de pan de molde

Ayer tenía un paquete de pan de molde, no a punto de caducar, sino caducado del todo, y a mi que me da coraje tirar comida, pues empecé a buscar recetillas para aprovecharlo. 

Yo tengo un par de ellas aquí y aquí pero no tenía nata y tampoco bechamel (ni tiempo para hacerla), y éste otro, que aunque lo he hecho en más de una ocasión, no tenía yo ganas de andar haciendo "rulitos", total que cogiendo lo que me interesaba de un lado y de otro, al final me salió un pudin la mar de apañao y además rico, que es de lo que se trataba.

A mis poseídas, quiero decir, a mis locas... bueno.. a mis hijas, les encantó.

Ingredientes:

- Pan de molde (no pongo cantidades, dependiendo de las capas que queramos hacer y del tamaño del molde. Yo utilicé 6 rebanadas).

- Quesitos en porciones (puede utilizarse cualquier otro tipo de queso que funda bien)

- Jamón york

- 1 huevo

- 1/2 vaso de leche

- Queso rallado

- Nuez moscada

Preparación:

Batimos el huevo, echamos la leche, el queso rallado y una pizca de nuez moscada. Mezclamos bien.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar para el horno. Ponemos una primera capa de pan de molde y la pincelamos con la mezcla de huevo y leche.

Derretimos los quesitos de porciones en el micro, y ponemos una capa sobre el pan de molde. Cubrimos con otra capa de pan de molde y la volvemos a pincelar con la mezcla de huevo. Encima esta vez puse jamón de york y sobre éste lo que me quedaba de los quesitos derretidos.

Para terminar cubrí con una nueva capa de pan de molde y eché por encima todo lo que quedaba de la mezcla de huevo y leche.

Metemos en el horno, calor arriba  y abajo, a 180º hasta que veamos que está dorada la capa de arriba.

Desmoldamos y ¡ya está!.. Se puede tomar caliente o templado. Está muy bueno porque además es muy jugoso.

¡¡ QUE DISFRUTÉIS DEL FIN DE SEMANA !!

Mini cestitas de pan de molde y ganador del sorteo

AQUÍ os conté cómo hacer cestitas de pan de molde, bien pues hoy os enseño lo mismo, pero en versión canapé.

Si por un casual no tenemos tartaletas en casa, podemos improvisar estas “cestitas” y os aseguro que quedan unos canapés igual o más ricos que con las tartaletas que venden por ahí.

Necesitaremos pan de molde sin corteza y unos moldes pequeños redondos.

Yo utilicé unos como éstos:

(imagen tomada de internet)

Cortamos cada rebanada de pan de molde en cuatro y hacemos exactamente lo mismo que con las cestitas grandes: aplanamos con un rodillo y los vamos poniendo en los moldes para meter en el horno. Cuando veamos que los bordes empiezan a dorarse, los sacamos y, una vez fríos, los tendremos listos para usar.

Y el ganador del sorteo para celebrar mi tercer cumpleblog ha sido:

Isa del blog "Copiando Recetas". ¡¡¡Felicidades!!! Me pongo en contacto contigo para enviarte el regalo.

¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS !!

Cestitas de pan de molde

No voy a decir que el pan de molde es tan versátil como el hojaldre, porque no... pero lo que si es cierto es que se le pueden dar muchas más utilidades a esas rebanadas, que utilizarlas simplemente para sandwiches.

En ESTA WEB vi unas tartaletas que me parecieron una idea genial para presentar algunos platos. En mi caso las rellené de ensaladilla rusa.

Fácil, fácil... veréis:

Necesitaremos tantas rebanadas de pan de molde (blanco y sin corteza) como tartaletas o cestitas queramos hacer.

Las aplanamos con el rodillo. Pincelamos con mantequilla un molde para magdalenas y colocamos la rebanada, aplastando para que quede bien pegada al fondo y laterales.

Horneamos hasta que esté dorado el pan. Esperamos a que se enfríe y desmoldearemos sin ningún problema, prácticamente sale solo.

¿No me digáis que no es “apañao”?

Pastel de jamón y queso

Del blog ESTOY COCINANDO cogí esta idea...y digo "esta idea" y no "esta receta" porque la he hecho a mi modo.

En la receta original se utiliza pechuga de pavo braseada, y yo lo que he usado es jamón de york, así pues, lo que tendría que llamarse "Pastel de Pavo y Queso", en mi caso es: PASTEL QUE JAMÓN Y QUESO.

INGREDIENTES:

PAN DE MOLDE SIN CORTEZA
50 ML DE LECHE
2 HUEVOS
JAMON YORK EN LONCHAS
QUESO EN LOCHAS HAVARTI
QUESO RALLADO
BECHAMEL (se puede hacer. Yo utilicé un brick pequeño)

PREPARACIÓN:

Engrasar una fuente de horno y colocamos el pan de molde. Mojamos con la ayuda de un pincel todo el pan con una mezcla que haremos con la leche y los huevos batidos,hasta que estén bien humedecidos

A continuación colocaremos el jamón de york (o el pavo braseado) y el queso. Otra capa de pan de molde y de nuevo mojamos con la mezcla de huevo y leche y volveremos a colocar el jamón y el queso así hasta que consideremos que tenemos la cantidad adecuada. 

Podemos hacer el pastel de tantas alturas como queramos. En mi caso fue de dos.

La última capa será de bechamel y espolvoreamos el queso rallado.

Al horno hasta que esté dorado.

Gusta tanto a peques como a mayores (doy fe de ello) y es que está buenísimo... y eso que seguramente con el pavo braseado está todavía mejor.

¡¡BUEN COMIENZO DE SEMANA!!