martes, 7 de octubre de 2014

Fin de semana en tierras manchegas. Restaurante Azafrán.



Vi por primera vez a Teresa Gutiérrez en el curso online de MasterChef y ha participado en la 2ª edición de Top Chef que está ahora en antena.

Tenía muchas ganas de ir a su restaurante (Azafrán en Villarrobledo), probar su cocina y, sobre todo, de conocerla.

Este fin de semana tuvimos la ocasión, y ha sido un verdadero deleite. Un restaurante que emana mimo nada más entrar, una cocina manchega innovada pero manteniendo como producto principal en cada plato los de la tierra, su tierra. 

Hemos disfrutado y conocido a una estupenda cocinera y -no me cabe duda- a una maravillosa persona. 

Fuimos con las niñas y no hay problema, porque aunque no figuren en la carta, Teresa nos comentó que tenía otros platos, así que la peque se puso morada de espaguetis a la bolognesa, y la mayor si que se atrevió con el menú, que estaba buenísimo.

Nosotros elegimos el de degustación y nuestras expectativas fueron superadas. Un desfile de platos a cual mejor, porque si el que acababa de tomar me había gustado, el que traían ahora me gustaba más todavía.

Servidos por Teresa y explicados como solo ella sabe. Yo me quedaba embobada solamente escuchando lo que tenía cada uno y el cómo lo había hecho. Después ya, el probarlo, era el ummmmm pero elevado a mayúsculas UUMMMMMMMMM

Para que os hagáis una idea, éstos son algunos de ellos:

Croqueta de atascaburras con guiso de callos de bacalao,  lomo de orza,  migas ruleras con papada asada, melón y sardina; Ajopringue albaceteño, foie y pan de algarroba,  bacalao tiznao.. todo acompañado de pan de masa madre y un vino de la zona (nos dejamos recomendar y fue todo un acierto).

De postre; ravioli de piña, yogurt y lima-limón (espectacular); chocolate, granizado de sandia...






Volveremos sin dudarlo.



¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS !!


12 comentarios:

Novicia Dalila dijo...

Hola my Darling :D
Tomo buenísima nota porque se ve que estuvisteis la mar de bien de alimentados y cuidados. Desde luego, las fotos tienen una pinta estupenda. Lo apunto, de verdad. En cuanto tengamos ocasión para Villarrobledo que vamos¡¡¡

Muchas gracias por la información y la opinión, Mfe.

Un beso muy fuerte

Belen dijo...

Me alegro que hayáis pasado un tan estupendo fin de semana. Sobre todo disfrutando también de tu afición.
Besinos y feliz semana

Bego R dijo...

Qué suerte, un fin de semana muy bien aprovechado !!!
Besinos.

Amig@mi@ dijo...

ESos findes no tienen precio. Me alegro de que disfrutaras. Ya nos irás contando recetas de esta zona.
Un besote

Juani dijo...

Eso es aprovechar el fin de semana, me alegro que lo pasaseis tan bien, los platos no hay mas que mirar las fotos para saber lo bien que comisteis. Besitos preciosa.

A´Punto dijo...

Un gastro finde...pues estupendo¡ Mil besiños

Pepi (sopa de sopa) dijo...

Ya lo creo que es un UMMMMMM con mayusculas!!!
Menuda presentación de platos.
Y es además como tu dices, terminas con pena de uno pero luego el siguiente es mejor o igual de rico.

Besos

Merchi dijo...

A esto le llamo yo aprovechar y disfrutar del fin de semana. Me alegro que os lo pasarais tan bien y que os alimentarais mejor jejejejeje. Una experiencia para repetir sin dudarlo.

Besines

Las Recetas de Manans dijo...

Si es que en la Mancha se come muy bien, lo sabré yo que soy de pura cepa,je,je. Me parece que os pusístéis las botas!

María dijo...

Menuda suerte poder disfrutar de todos esos manjares, un lujazo, ademas de la grata compañía ;)
Un beso

Zamarat dijo...

Qué envidia!! Escapadita y buena comida. Me alegro que lo hayas disfrutado.
Abrazo!

MFe dijo...

Gracias a todos!!! os recomiendo de verdad una visita al Azafrán.

Bss.



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