Snack de garbanzos

Algo muuuuy simple, y de tan simple que es nunca se me había ocurrido hacerlo, hasta que lo vi en el blog “Entre Barrancos”.

En casa de mis padres, una de las cosas que se hacía para aprovechar los garbanzos del cocido era freírlos. A mi padre le encantaban los garbanzos fritos.

Alguna vez lo he intentado hacer, y yo no sé qué me falla,  que me río yo de las tracas de Valencia... La sartén se convierte en un no parar!!... Qué manera de saltar! Cómo se pone todo! y cómo me pongo yo!!...  total que este plato lo tengo descartado de mi “recetario particular”, pero cuando vi a Oli esta versión, me encantó la idea.

Ingredientes:

Garbanzos ya cocidos (pueden ser en conserva)

Especias.. las que sean y os gusten ¡¡todas!!.. cuantas más, mejor.

Sal

Aceite.

Preparación:  (yo he hecho alguna que otra variación, como echar las especias antes de meter en el horno. En la receta original se ponen una vez que sacamos los garbanzos del horno)

Utilicé garbanzos naturales, así que los tuve previamente en remojo y los cocí.

Una vez cocidos, escurrimos y secamos lo mejor que podamos. Los ponemos en un bol. Echamos un chorrito de aceite y las especias. En mi caso: finas hierbas, pimienta molida, ajo, una cuch. pequeña de cominos en polvo, pimentón dulce y una pizca de sal. Ya digo que ésto es a gusto de cada cual. Vale todo.

Movemos para que queden los garbanzos impregnados por igual, y los ponemos en una fuente grande para el horno, que queden lo más esparcidos posible. (Puede utilizarse la misma bandeja del horno).

Calor arriba y abajo a 200º. Vigilarlos para evitar que se quemen e ir moviéndolos. Cuando veamos que están dorados y crujientes, los sacamos.

Sólo queda disfrutarlos, porque están muy buenos. Un snack diferente y más sano que muchos otros.

¡Feliz miércoles a todos!