Tarta de caramelos Werther´s

Ayer domingo teníamos comida en casa de unos amigos y quedé en que llevaría el postre. Cómo hacía poco había sido el cumple de una amiga, pues me apetecía hacer una tarta, pero los que me seguís desde el principio, sabréis que yo de tartas más bien poco.

Total que gracias a Paco vi la luz, y me animé a hacer la tarta que publicó AQUÍ de caramelos Werther's.

Os recomiendo que vayáis a su blog porque explica muy bien el paso a paso con fotos.

Ingredientes:

- 1 Bolsa de caramelos Werther´s original Classic (135 g)

 - 1 Paquete de galletas tipo digestive o maría

 - 500 ml Leche

 - 325 ml Nata liquida

 - 75 g Mantequilla o margarina

 - 2 Sobres de cuajada

 - Chocolate, caramelo, etc. (para decorar)

Preparación:

Primero preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la margarina o mantequilla derretida. Cubrimos con la pasta obtenida la base de un molde desmontable y lo metemos en la nevera.

A continuación ponemos en un cazo los caramelos Werther´s Classic y 125 ml de nata (reservando los otros 200 ml), llevamos a fuego no muy alto y fundimos los caramelos con la nata, removiendo de vez en cuando. Una vez fundidos los caramelos retiramos del fuego y reservamos.

Ponemos en un vaso 200 ml de leche, disolvemos los dos sobres de cuajada.

El resto de la leche (300 ml) y los 200 ml de nata restantes los ponemos a hervir. Después añadiremos el vaso con la cuajada disuelta y los caramelos fundidos con la nata. Removemos y dejamos que vuelva a hervir.

Retiramos del fuego, sacamos el molde del frigorífico y vertemos sobre la base de galletas todo el contenido del cazo con ayuda de un cucharón para evitar romper la base de galletas. 

Dejamos enfriar un poco y una vez que este a temperatura ambiente, metemos en el frigorífico, hasta que este fría por completo.

Desmoldamos con cuidado y decoramos.

Me compré un lápiz de esos de chocolate, y ya me iré perfeccionando, que por miedo a estropear la tarta, me quedó como a "trompicones".

La foto del corte la hice con el móvil, de ahí la mala calidad, pero bueno... más o menos os hacéis una idea de cómo queda.

Y eso si.. ¡¡¡riquisima!!! y muy suave.

Me encanta que no lleve ni huevos ni harina ni azúcar.

¡¡ BUENA SEMANITA !!