"¿Leche frita de berenjena?" pues si... y sino que se lo digan a Wivith del blog "Cuchiflitos" y ahora yo también doy fe de que existe y además está bien rica.
Ingredientes:
- 1/2 l. de leche.
- 50 grs de maizena.
- 1/2 berenjena asada (yo utilicé una entera)
- Sal y pimienta.
- Harina.
- 1 huevo con un poco de leche.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva
- 50 grs de maizena.
- 1/2 berenjena asada (yo utilicé una entera)
- Sal y pimienta.
- Harina.
- 1 huevo con un poco de leche.
- Pan rallado.
- Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero de todo es asar la berenjena y una vez hecha se tritura hasta dejarla como un puré.
Ponemos a calentar la leche (reservando una taza tamaño café), le añadimos la sal, la pimienta y cuando rompe a hervir le ponemos la berenjena triturada.
En la leche que hemos reservado disolvemos la maizena.
Dejamos que espese la masa y la volcamos en un molde que habremos engrasado previamente.
Dejamos enfriar y, cuando esté totalmente fría cortamos en los típicos cuadrados de leche frita, pasamos por harina, huevo, pan rallado y freímos.
Este fue mi resultado.
Un aperitivo exquisito y diferente. Gustó a todos.
Gracias Wivith.
¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA !!
17 comentarios:
Tienen una pinta deliciosa, me encanta la receta
Un saludo,
cocinaconann.blogspot.com.es
Pues qué quieres que te diga, si no lo veo no lo creo...jajaja, así que maravillosa ésta leche frita de berenjena. Un besote corazón y feliz semana.
Me - la - llevo :D
No he hecho nunca leche frita, eso que a mi adosado lencanta, pero no sé, nunca me ha dado por ahí. Pero creo que voy a empezar por esta que nos das de berenjena, que tiene una pinta que te mueres :D
Muchas gracias, Mfe. Y feliz semana, aunque con el día tan chungo que ha empezado, más nos vale poner mucho mucho de nuestra parte para que sea eso, feliz.
Disfrazable para los ariscos a la berenjena y rica para todos. Un besote.
Muy original, tiene una pinta deliciosa! Un besote. La Caja de las Delicias
¡Hola guapa!.
Me alegro de que os gustase mi idea.
bueno, digo "mía" por llamarla de alguna manera ya que no he encontrado nada similar a lo largo y ancho de la red.
Ya sabes, a partir de esta idea todo es cuestión de cambiar el ingrediente. De hecho yo ya la he hecho de chorizo y resulta igual de buena. Además el chorizo lo hice picado y después al micro ondas... Ya ves, también muy fácil y muy rápido.
Me gusta como han quedado las fotos también.
¡Como mola!.
Besicos.
Pero que cosas !!! Tienen una pinta buenísima, así que habrá que probar. Besos
Una receta de esas para tener en cuenta cuando hay ganas de sorprender.
¡¡Qué buenísimo!! Es trabajoso, pero tiene una pinta estupenda.
Ya te contaré.
ostras.....que original, yo la semana pasada publiqué leche frita con chocolate
un beso
Buenas noches M.F. Que original y sobre todo exquisita leche frita que has preparado, con la berenjena asada que le has puesto tiene que tener un sabor y una textura muy buena.
Un beso Paco
Que idea, me parece estupenda, con lo que me gustan las berenjenas, seguro que está muy rica, habrá que hacerla.
Besos
Cocinando con Montse
Que innovación!! No sé me podía esperar leche frita con sabor a algo dulce, pero con berenjenas!! tiene que estar muy rico, ya que las berenjenas asadas están de fábula!! Besos!!
Gracias a todos!
Rico, rico. Doy fe, que lo hice el otro día y estaba buenísimoooo!!
Ni siquiera he probado la leche frita, no sé si me animaré con esta.
Publicar un comentario