Trucos de Cocina (especias)

Hacía tiempo que no contaba algún truquillo.. y éste se me ocurrió leyendo el otro día ESTA ENTRADA de Vero.

Me llamó la atención la mezcla de especias “habanero” y rauda y veloz me fui a leer la entrada donde lo contaba.

Llegué a casa, busqué un frasco vacío  y me puse manos a la obra.

Las patatas aún no las he hecho (ya las haré y os contaré...) pero lo utilicé para un pescadito al horno, que me quedo bien rico.

Así pues, el truquillo o consejo de hoy es que no tiréis esos frascos de especias que se acaban, sino que podéis darles utilidad haciendo vuestras propias mezclas de especias, como la mezcla "habanero" de Vero, que se hace mezclando:

1 medida de ajo en polvo

1 medida de comino en polvo

½ medida de pimentón picante

2 medidas de orégano

1 medida de azúcar

3 medidas de cebolla en polvo 

Os dejo también algunas ideas que he rescatado de AQUÍ:

~MEZCLA PARA PLATOS DE TERNERA~

Mezclar: 
Partes iguales de romero, tomillo, ajedrea, piel de naranja y perejil.

~FINAS HIERBAS~

Mezclar: 
Partes iguales de perifollo, cebollino, perejil y estragón.

~HIERBAS DE PROVENZA~

Mezclar: 
Orégano, romero, tomillo, ajedrea, mejorana y lavanda francesa.

~BOUQUET GARNÍ~

Mezclar: 
3 ramitas de perejil, 1 hoja de laurel y 1 ramillete de tomillo.

~MEZCLA PARA PLATOS DE CORDERO~

Mezclar: 
Partes iguales de romero, tomillo, ajedrea, menta y perejil.

~MEZCLA PARA PLATOS DE CERDO~

Mezclar: 
Partes iguales de salvia, tomillo y mejorana.

~MEZCLA PARA PLATOS DE AVES~

Mezclar: 
Partes iguales de perejil, tomillo, mejorana, estragón y hojas de laurel. (bayas de enebro para las aves de caza)

~MEZCLA PARA PLATOS DE MARISCOS~

Mezclar: 
Partes iguales de eneldo, estragón y piel de limón.

¡¡¡ BUEN MIÉRCOLES !!!