Trucos de Cocina

El otro día me quedé sin pan rallado para empanar unos filetes a mis hijas.. 

Yo creo que es el mal de todo crío: las odiosas “bolas” que se les forman a veces comiendo carne. El caso es que para evitarlo lo que hago es tener la carne un rato en leche y después la empano. Incluso en ocasiones no la paso ni por el huevo. Directamente del plato de leche al de pan rallado. Quedan muy bien y la carne muy tierna.. A ver.. no estéis pensando que compro “adoquines” eh??... cualquier carne.. un simple filete de cinta de lomo, lo comen mejor (sobre todo la peque) empanado, que a la plancha.

Bueno, que me disperso... a lo que iba.

Me quedé sin pan rallado y no tenía para rallar, así que lo sustituí por copos de puré de patata.

¡Les encantó!.

También se puede utilizar Corn Flakes, kikos.. pero lo del puré ha sido un descubrimiento porque además no hay que machacarlo ni "ná"... así tal cual.

¡¡ BUEN MIÉRCOLES A TODOS !! 

Flan de Turrón

Este flan se lo vi a Trini el otro día, y me ha venido que ni pintado... Resulta que ayer domingo tenía invitados en casa, y estaba yo dándole vueltas a qué poner de postre.. Fue ver su entrada... y "dicho y hecho".. se acabo el come-cocos. Además tenía todos los ingredientes, es facilísimo y le dí salida a una tableta de turrón de Jijona que a este paso iba a criar, porque no nos gusta a ninguno, sin embargo así en flan estaba buenísimooooo.

Recomendable al 100%.

INGREDIENTES: (Trini utilizó más cantidades. Las mías fueron éstas:)

1/2 litro de leche.

1 paquete de preparado para flan de 5 raciones (El Mandarín).

1/2 tableta de turrón blando de Jijona (o más, según queráis que sepa más o menos a turrón).

Un brick pequeño de nata líquida.

3 cucharadas de Azúcar.

Caramelo liquido para el molde.

PREPARACIÓN:

Lo primero, caramelizar el molde que vayamos a utilizar.

Troceamos la tableta de turrón y mezclamos con el resto de ingredientes (batidora).

Una vez esté todo bien batido, ponemos a calentar y removemos hasta que hierva. Volcamos sobre la flanera caramelizada y dejamos que se cuaje en el frigorífico.

¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA A TODOS !!

Aperitivos facilones

 

Porque una imagen vale más de mil palabras.. hoy no digo ná.

 

 

Una vez hechos los rollitos al horno hasta que esté el pan dorado.

¡¡ BUEN FIN DE SEMANA !!

Conociéndonos.... (reeditado)

¿¿Os acordáis que AQUI contaba mi duda sobre comprarme una panificadora o no??.. bueno pues los Reyes Magos que son un encanto, y además que yo he sido una santaaaaaaaaa este año, pues me la han traido.

Estoy un poco acoj*** la verdad...

Yo creo que para empezar, me voy a estrenar esta noche con una masa de pizza... así con poquita cosa... que de momento, nos "estamos conociendo"... A ver si no me cuesta "hacerme con ella".

 

Os contaré.

 

Y hasta mi próxima entrada, os diré que, he hecho algun que otro cambio en el blog:

 

- He cambiado la cabecera y el color, y

 

- me he quitado el seudónimo de "Alma"... Este nombre venía por otro blog que abrí hace ya bastante (y que cerré) en el que utilizaba el nombre de "alma máter". Al abrir este blog de cocina, y ya que además hay varios seguidores del anterior, decidí quitar el "máter" y dejar "Alma".. pero no... "no me veo" y además es que no me gusta. 

 

Bueno... espero en breve empezar a publicar recetas, que alguna tengo ya "en el horno"... pero falta el principal ingrediente, que es TIEMPO para prepararlas.

 

Entretanto, os deseo a todos toditos un...

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¿Qué os parece??... no ha quedado nada mal... Y estaba bien rica!

 

Primera prueba: superada.

Árbol navideño de hojaldre

Realmente lo de hoy no es una receta nueva, ya que estas espirales de hojaldre las conté AQUÍ. Lo que  he hecho ahora es "copiar" la idea de KANELA Y LIMÓN y colocarlas en el horno de tal manera que formen un árbol de navidad.

 

Nada tiene que ver con su "árbol navideño" (y si vais a su blog lo comprobaréis). Ella hace todo un recetón, y yo es que me siento incapaz (y más ahora con lo liada que estoy) de preparar masas, por eso solamente he cogió la idea y la he adaptado a lo que me ha parecido más fácil.

 

Se puede hacer tanto dulce como salado. Yo esta vez, he optado por lo salado, y fue la cena de hace un par de días.

 

No cuento cómo hacer las espirales, ya que pincháis en el enlace de arriba lo veréis, solamente  la disposición en el horno.

 

Una vez lo saqué, lo "decoré" con un poco de ketchup y unas aceitunas. Ni os cuento la que cosas que podéis utilizar y que seguro os queda mucho mejor y más vistoso.

Y ahora si que si, con este arbolito, me despido de todos hasta el año que viene.

Espero que paséis unas muy felices fiestas y os deseo de corazón todo lo mejor para el próximo año.

 

Trucos de cocina (Navidad)

Desde hace un par de años me gusta hacer a mis hijas un calendario de adviento con pequeñas sorpresitas para cada día: chuches, chocolatinas etc... El año pasado hice unos pequeños sacos con servilletas de papel con motivos navideños y este año me ha dado por hacerlo con rollos de cartón de papel higiénico. Imaginaros: 2 niñas x 24 días..pues tuve que recolectar 48 rollos de papel con sus consiguientes 48 sorpresas (si... mi marido también lo dice “estoy pa’lla”..  pero debo ser masoca, porque me gusta!).

Total que me he aficionado a guardar los rollos terminados. Papel higiénico que se acaba, rollo pal’saco... (juro que no padezco el síndrome de diógenes xD).. y es que se les puede dar un montón de utilidades.

 

Pensando en esta época, en la Navidad, os voy a poner hoy un par de ideas, y no me digáis que no quedan chulas (pinchando en cada imagen iréis a las diferentes webs donde explican cómo hacerlo).

 

Estas flores por ejemplo me parecen geniales para decorar en estas fiestas, y sirven para decorar también la mesa.

 

Mil tipo de muñequitos...

Estos servilleteros me han gustado también, y eso -que entre nosotros-... a mi es que Papa Noel como que no.. Yo soy de los Reyes Magos.

Está claro que luego ya depende de la imaginación, dotes y habilidades de cada uno...

Y pinchando AQUÍ veréis otros servilleteros que me han encantado (no he podido trasladar la imagen). Pueden servir tanto de servilleteros como de adorno navideño.

Esta pareja de “italianos” la hicimos mi hija y yo para el belén que han montado en el colegio este año, también por supuesto con rollos de papel. La temática es “la navidad en el mundo” y cada niño tenía que decorar una pareja de un determinado país, y nos toco Italia.

Poco, o más bien nada, tiene que ver esta entrada con la “cocina”.. si acaso los servilleteros.. pero bueno, aquí la dejo por si a alguien le puede servir.

 

¡¡ BUEN MIÉRCOLES !!