viernes, 18 de marzo de 2011

Filetes empanados con Corn-flakes

Hoy traigo una "receta robada" del blog de Falsarius Chef .

Se trata de unos filetes de cinta de lomo empanados con Corn-flakes.

Antes de enseñároslo, los he hecho y probado, y tengo que decir que están buenísimos. Mis hijas repitieron. El empanado queda muy crujiente, y la carne muy tierna.

Sobre todo si teneis niños, recomendable al 100%.

La copio íntegra del blog que he mencionado. Esta vez yo poca variación he hecho... No he puesto perejil (por las niñas, que empezarían a apartarlo y a decir que no les gusta) pero por lo demás, he sido fiel a la receta (cosa rara...)

Ingredientes:

1 paquete de cinta de lomo adobado del súper (de los finitos mejor), 1 paquete de Corn-flakes, 2 huevos, harina, perejil y aceite.

Preparación: batimos los dos huevos, les ponemos un poco de sal y un poco de perejil picado, y hacemos una especie de cadena de montaje con un plato con harina, el recipiente con el huevo en medio, y finalmente otro plato con un buen puñado de corn-flake, bien machacados, hasta dejarlos como el pan rallado al que van a sustituir.

Cogemos un filete, lo pasamos primero por la harina, luego por el huevo y finalmente, presionando bien por ambas caras para que quede bien cubierto, por los corn-flakes triturados. Los vamos poniendo en un plato para que asiente el rebozado un poco y, mientras tanto, ponemos una sartén a calentar con abundante aceite. Cuando este caliente, bajamos un poco el fuego y vamos friendo el lomo empanado hasta que esté bien dorado. Lo dejamos escurrir en un plato con papel de cocina y los servimos, por ejemplo, acompañados de unos pimientitos

Y así lo hice:




También se puede hacer con filetes de pollo o pavo, y supongo que saldrá igual de buenos... Voy a probarlo cuando haga nuggets, porque tienen que salir riquísimos....

¡¡BUEN FINDE!!

15 comentarios:

Ainhoa dijo...

Con Corn Flakes... vaya, con lo ricos que están.
Y sí, los nuggets tienen que saber muy bien :)

Marta y Cris dijo...

yo los he comido con palomitas y están muu ricos, pero ... probaré los tuyos
Gracias

Kris

Elena dijo...

Ummmm, eso hay que probarlo :)

Amig@mi@ dijo...

Y pensar que anoche empané lomo para cenar...
Tarde por los pelos.
jaja
Apuntado queda,
Besos

Lina dijo...

Tus recetas son fáciles, pero muy originales. Nunca se me hubiera ocurrido.

Anna dijo...

Esta receta creo que se la vi a arguiñano una vez y me llamó muchísimo la atención.
Me la apunto en pendientes.
Bss

Isabel dijo...

Qué idea... bueno, la verdad es que yo no compro corn flakes, pero me has dado tanta envidia que me compraré un paquete y haré "pan rallado" con él, me durará bastante en un bote?
Besinos

Delicias y Senderos dijo...

Que rico!!! Mira que con poquilla cosa dejarías a los niños con la boca abierto. Tiene una pinta tan buena, que igual en la próxima compra cae un paquete de corn flakes, jejejeje.

Besotes!!!!

Alicia dijo...

Pues bien rico que tiene que estar así!!! la verdad es que no lo he probado nunca! pero me la apunto!

Besicos

NENALINDA dijo...

Divinos wapa yo tambien se los he visto y estan en mi lista de pendientes de hacer.
Los palitos de queso y las bombas deliciosas seguro.
Bicos mil y feli finde.

bymoya dijo...

Te deseo también un estupendo fin de semana, para los demás también, eh...

Zamarat dijo...

Nunca he probado a empanar el lomo adobado pero tiene buena pinta. Me la apunto, que creo que puede triunfar en casa.
Besos!

Su dijo...

En México venden los cornflakes en polvo para empanar, a ver si un dia traigo para empanar filetes, porque me encanta el aire que le dan a las milanesas (qué vaga, por no pulverizarlos yo). Un besote.

alma máter dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios.

Apunto lo de "las palomitas". Nunca lo había oido y tienen que estar muy buenos.

Isabel.. pues no lo se, supongo que si, y ¿sabes? me has dado una idea, porque voy a hacer lo mismo... Voy a rallar un paquete y los voy a guardar en un bote.

Bss.

Javier dijo...

Ummm qué bueno con ese empanado!!

Saludos



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