Ayer tenía un paquete de pan de molde, no a punto de
caducar, sino caducado del todo, y a mi que me da coraje tirar comida, pues
empecé a buscar recetillas para aprovecharlo.
Yo tengo un par de ellas aquí y
aquí pero no tenía nata y tampoco bechamel (ni tiempo para hacerla), y éste otro, que aunque lo he hecho en más de una ocasión, no tenía yo ganas de andar haciendo "rulitos", total que
cogiendo lo que me interesaba de un lado y de otro, al final me salió un pudin la mar de apañao y además rico, que es de lo que se trataba.
A mis poseídas, quiero decir, a mis locas... bueno.. a mis
hijas, les encantó.
Ingredientes:
- Pan de molde (no pongo cantidades, dependiendo de las capas
que queramos hacer y del tamaño del molde. Yo utilicé 6 rebanadas).
- Quesitos en porciones (puede utilizarse cualquier otro tipo
de queso que funda bien)
- Jamón york
- 1 huevo
- 1/2 vaso de leche
- Queso rallado
- Nuez moscada
Preparación:
Batimos el huevo, echamos la leche, el queso rallado y una
pizca de nuez moscada. Mezclamos bien.
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar para el horno.
Ponemos una primera capa de pan de molde y la pincelamos con la mezcla de huevo
y leche.
Derretimos los quesitos de porciones en el micro, y ponemos
una capa sobre el pan de molde. Cubrimos con otra capa de pan de molde y la
volvemos a pincelar con la mezcla de huevo. Encima esta vez puse jamón de york
y sobre éste lo que me quedaba de los quesitos derretidos.
Para terminar cubrí con una nueva capa de pan de molde y
eché por encima todo lo que quedaba de la mezcla de huevo y leche.
Metemos en el horno, calor arriba y abajo, a 180º hasta que veamos que está dorada la capa de
arriba.
Desmoldamos y ¡ya está!.. Se puede tomar caliente o templado. Está
muy bueno porque además es muy jugoso.
¡¡ QUE DISFRUTÉIS DEL FIN DE SEMANA !!
