Empanada con obleas

Una forma diferente de hacer una empanada es utilizando obleas de empanadillas.

Si no tenemos hojaldre o masa quebrada... si no tenemos los ingredientes para hacerlo o, simplemente, lo que no tenemos es tiempo para andar amasando y estirando... podemos optar por utilizar obleas de las de las empanadillas, porque la verdad es que queda muy bien y además está rica, que es de lo que se trata.

Yo había visto esta idea en algunos blogs, aunque no puedo enumerarlos, porque la verdad es que no me acuerdo.. y justo ayer se me ocurrió ponerla en práctica para la cena.

Siempre suelo tener obleas de estas en casa, porque la verdad es que me solucionan bastante y las utilizo para varias recetas, no sólo para hacer empanadillas. 

Tenía un par de paquetes, así que decidí utilizar uno para probar a ver qué tal salía una empanada, y el resultado ha sido muy bueno.

{No es una receta de empanada, sino de cómo hacerla utilizando una masa diferente}

Necesitamos:

Obleas de empanadillas

Huevo para pincelar

Orégano (opcional)

Molde redondo para el horno

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y ponemos las obleas en la base, de manera que se monten los bordes de unas sobre otras, así:

 

y cubrimos toda la base dejando el borde exterior algo levantado para luego cerrar la empanada.

Rellenamos con lo que queramos y cubrimos de nuevo con las obleas. Cerramos los bordes, pincelamos con el huevo y espolvoreamos orégano por encima (opcional).

Metemos en el horno hasta que veamos que las obleas están doradas. Si vemos que las de arriba están ya hechas, pero la base aún no, podemos cubrir la empanada con papel de aluminio (para que no se nos queme) y seguir cocinando hasta que veamos que la base está a nuestro gusto.

Y.. ya tenemos la empanada lista!!

En casa gustó mucho. Os animo a que hagáis la prueba.

Ah! y otra cosita que os quería yo comentar.. ¿sabéis que el helado se puede hacer sin heladera, utilizando solamente dos bolsas de plástico? Mirad, mirad cómo pinchando AQUÍ.

¡Que paséis un estupendo fin de semana!