martes, 25 de marzo de 2014

Tortilla de cocido

Parece que poco a poco va entrando ya la primavera y el buen tiempo, aunque perezosa si que está la "joia", porque aquí al menos hace un frío que pela y el cielo está de un gris que vas a ver tu lo que tarda en ”descargar”. Pero bueno...  por fecha y tal no puede ya tardar mucho, “amos” digo yo!.

Y como en breve voy a aparcar el cocido y demás guisos contundentes para dejar paso al gazpacho y comidas fresquitas (pero qué ganas que tengo!!!), hoy cuelgo una receta (más bien, idea) de, precisamente, aprovechamiento de las sobras del cocido.

Hay mil maneras. Yo he hecho: empanadas, croquetas, “ropa vieja”, sopas, arroces, empanadillas etc.. pero mira.. algo tan sencillo como una tortilla, nunca se me había ocurrido, y me alegro un montón de haberlo visto en el blog de SoniaCOCINANDO VOY RECETANDO VENGO” porque aproveché además todo, no dejé nada fuera, y ¡¡¡estaba riquísima!!!!

Los ingredientes, pues ya os imaginareis: huevos (a demanda de las sobras que tengamos y del tamaño que queramos hacer la tortilla) y lo que queráis aprovechar: carne, verdura, garbanzos etc...

Preparación:

Picar o trocear las sobras de cocido, eso a gusto de cada cual. Yo piqué parte si y parte no.

También se puede hacer un sofrito de cebolla o ajo con un poco de pimentón, cómo hizo Sonia.

Batimos los huevos y echamos las sobras. Hacemos y cuajamos de la misma manera que si se tratara de una tortilla de patatas.

est magnifique!!




¡¡BUENA SEMANA A TODOS!!



Antes de irme os dejo un vídeo que he visto en FB... Yo no he hecho la prueba, pero estoy deseando hacerla... :D


18 comentarios:

Trini Altea dijo...

Esta receta es un puntazo....... Con la crisis es una maravilla.
Besos. "La Cocina de Trini Altea"

Cocina con Ann dijo...

Que cosa mas rica!

Belen dijo...

Aquí llevamos todo el día granizada, tras granizada MFe. La verdad que los cocidos todavía apetecen y mucho, y por supuesto yo agradezco las ideas para aprovechar sus sobras.
Besinos

Rosa Maria Romero dijo...

la receta de reciclaje por antonomasia, anda que no está rica !!! y se aprovecha todo. besos

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Aquí no se tira nada y si encima se hacen cosas tan ricas, pues mucho mejor.
De todas maneras,de vez en cuando, también como un cocido en el veranito y por como pinta el tiempo, todavía quedan días de cocidos.
Besos
Jorge.

Sonia dijo...

Hola MFe!! Que ilusión me hace ver esta maravillosa tortilla que te ha quedado con una pinta muy primaveral, por el color final!!
Desde luego que este año parece que nos va a costar introducir los gazpachos etc pero todo llegará ;-)
Gracias por la mención, me alegro que te gustase esta sencilla tortilla de aprovechamiento pero riquísima y fácil!!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Sonia dijo...

Ah! El video de lo más curioso...seguro que lo llevo a la práctica, no me puedo quedar con estas dudas si es así de fácil pelar un huevo ;-)
Gracias por compartirlo!!
Salu2

Zamarat dijo...

Qué buena forma de aprovechar las sobras!!
Abrazo!

A´Punto dijo...

Muero por esta tortilla, sencillamente...mil besos¡

Amig@mi@ dijo...

Tiene que estar de muerte. ¡y los garbanzos también los echas?? Yo suelo hacer una ensalada con tomate, atún y aceitunas negras que está de muerte con ellos, pero todo es cuestión de probar
Vaya punto lo del huevo.
Lo probaré

montsemorote dijo...

Que buena!!! Es que las tortillas quedan buenas con todo lo que le pongamos, y si encima aprovechamos, mucho mejor.
Lo del huevo muy bueno.
Besos
Cocinando con Montse

Nenalinda dijo...

Nunca he echo tortilla con los restos del cocido y seguro que esta de rexupete tomo nota porque como a vuelto el frio el domingo volvere hacer cocido a ver si me sobra algo y la hago.
Hace teimpo que vi esta manera de pelar los huevos a un chino tambien en internet y la verdad no se si es que no soy nada mañosa pero no fui capaz de pelar el huevo asi jajaa si lo haces y lo consigues no dejes de decirmelo a ver si tu eres capaz , al final me mareaba al soplar y no hubo manera de que el huevo saliera .
Bicos mil wapa.

Novicia Dalila dijo...

Nunca se me había ocurrido hacer una tortilla con los restos del cocido... La verdad es que en mi casa sobra poco.. Hago lo justo excepto por unos cuantos garbanzos de más porque a mi adosado le encantan fritos con cebolla... Pero vamos, que si algún día se me va la mano y me sobra un montón, ya sé que puedo hacer :D. Muchas gracias.

Bueno, y lo del huevo... Lo intentaré, pero fijo fijo fijo que a mí no me sale tan limpiamente ni de coña.

Muchos besos, my Darling. ¡¡¡que ya es juevesssssssssssssss¡¡¡ :D

Javier dijo...

Mira que me gusta probar con las tortillas cosas diferentes, pero esta aún no la he catado...

A ver si llega por fin el buen tiempo!!

Abrazos

Las Salsas De La Vida dijo...

Hola guapa!!!...que pena no tener sobras para hacer esta tortilla..jamás se me ocurrió hacerla así, pero estoy segura de que es deliciosa!!!
Ahora por tu culpa tendré que hacer un cocido para tener sobras!!! jaja ;)
gracias por tu receta linda y feliz casi fin de semana!!!!
Juana

Paco dijo...

Buenas tardes MFe. Qué buena manera de aprovechar los restos o sobras del cocido, esta tortilla me parece muy buena. Yo lo preparo como ropa vieja y no le echo huevo. Esperemos que el buen tiempo llegue pronto, aunque si seguimos así lo pongo en duda.
Un beso Paco

lolines dijo...

Hola, gracias por tu visita a mi blog, te la devuelvo y me quedo curioseando y saboreando tus ricas recetas.

MFe dijo...

Muchas gracias a todos!!



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