lunes, 14 de mayo de 2012

"Croquetas" de calabacin y patata

Me ha servido de inspiración Paco y ESTA RECETA de tortitas de calabacin y patata... Y digo que "me ha servido de inspiración", porque es que nada tiene que ver con la receta original.


Ingredientes:

Calabacín
Patatas
Queso rallado
Sal y pimienta
Huevo
Pan rallado.

Preparación:

Cocemos las patatas.
Lavamos, pelamos y rallamos el calabacín.
Cuando las patatas estén cocidas, las pelamos. Con un tenedor aplastamos y mezclamos con el calabacín rallado.
Espolvoreamos queso rallado (yo eché bastante). Salpimentamos y vamos haciendo bolas, que vamos echando en el huevo batido y después pasamos por el pan rallado.

Yo las aplasté un poco, es decir: No las dejé con forma de croqueta, sino más bien como de “filete ruso”.

Freímos en abundante aceite caliente y ponemos sobre papel de cocina para que escurra el exceso de grasa.

Servimos como queramos:

-         como picoteo
-         acompañamiento
-         un 2º plato.

Yo lo puse de aperitivo con mermelada de tomate. ¡Estaban muy ricos!






15 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Umm, que ricas se ven estas originales croquetitas.

Winnie0 dijo...

Con lo que me encanta el calabacin...Gracias

Vino y Miel dijo...

Qué buen aperitivo!

noe dijo...

Que buenas me gusta mucho el calabacín y ni que decir de la patata una idea estupenda, genial para un picoteo besos

La cocina de Camilni dijo...

Ricos...ricos...y como aperitivo genial

Debora de lucas dijo...

QUE BUENAS¡¡¡¡¡¡ME LLEVO UN PAR PARA PROBAR.....TE INVITO A QUE TE PASES POR MI BLOG YA QUE ESTOY DE CONCURSO POR SI TE ANIMAS A PARTICIPAR ,BESOTES http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com.es/2012/05/2-concurso-del-blog-de-debora.html

Rosa dijo...

Como me gusta la forma que le has dado, y muy ricas, las probaré. Besos

mapi dijo...

Que buena pinta me la apunto para mañana.
un beso

Zamarat dijo...

Con lo que me gusta a mí el calabacín, esto tiene que estar riquísimo!!
Abrazo!

Carolina dijo...

Qué rico, y la mermelada de tomate para acompañarlas es todo un acieerto
Besitos

Susana dijo...

Con la de veces que utilizo calabacin. Me encantan. Seguro que las hago

Amig@mi@ dijo...

Me cachís, que acabo de hacer un par de calabacines que tenía enla nevera en crema... Si lo hubiera leído antes los hago así.
Lo haré seguro.Tienen una pintaza!!
Besos

maba dijo...

debería frenarme.. pero.. ay qué buenísima pinta tienen!!!

y los chupa chups de tomatitos cherry.. geniales!

besos

Mijú dijo...

Que buenos cuanto me gusta el calabacín.
Un saludito

Victoria Rodriguez dijo...

Qué rico!!! Me llevo tu receta y me quedo por tu blog que me ha encantado. Besos.



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