Trucos de Cocina

Si ya sabía yo que el temita de los "huevos" iba a dar de sí.....


Si es que hay un montón de truquillos en relación con los huevecillos... Mirad.. miad.. (y bueno.. muchos más que no he puesto.... que no quiero yo que terminéis hasta los "idem" de mi....)...

En primer lugar mi querida Novi me envió por email este truqui:

Cuando guardas huevos cocidos , que tienes la suerte de que no se te han roto ni nada y no los distingues a simple vista de los crudos. Para saber cual es el cocido y cual el crudo, se ponen a girar en la encimera/mesa. El cocido gira rápido como una peonza, mientras que el crudo no (le cuesta dar vueltas por la yema que está "suelta" y gira a su bola dentro...

Más truquillos, encontrados por aqui y por allá....

Que queremos empanar, rebozar etc... y resulta que no tenemos huevo. Un truco para salir del apuro:

Si es para un plato dulce: sustituimos el huevo por nata líquida

Si es para un plato salado: sustituimos el huevo por mayonesa.

Y si lo sustituimos por leche vale para ambos casos.

Y éste que pienso probarlo en cuanto tenga que hacer unos huevos rellenos, que cuando los parto resulta que la yema está ... " a por uvas...".. Siempre está en un borde, nunca centradica la muy joia:

Para que los huevos cocidos tengan la yema en el centro, debes moverlos con cuidado varias veces cuando los estés cociendo, sobre todo al principio.

.... Y con ésto y un bizcocho... la hora del calimocho...

[que nooooooo..... pero es que pegaba.. jeje...]

¡¡¡Que paséis un buen miércoles!!!!