Rosca de bacon

Pedazo de receta que traigo hoy. La vi en el blog de Anna, concretamente AQUÍ.

Me encantó!

Puede parecer “pesada” o “seca”.. y ya os digo que ¡¡para nada!!!! Está muy rico. Me parece un plato ideal para cuando tenemos gente en casa. Gusta tanto a niños como a mayores.

Ingredientes:

Bacon en lonchas

Filetes de pollo finos

Jamón serrano

Queso en lonchas

Y al igual que ella, como una imagen vale más que mil palabras, pues os voy poniendo fotos del paso a paso:

Vamos poniendo los distintos ingredientes: 1º los filetes de pollo, después el queso, el jamón serrano y terminamos con otra capa de filetes de pollo.

Doblamos hacía adentro los dos extremos de cada loncha de bacon

Metemos en el horno 30 minutos 200º Nos soltará mucho líquido. Una vez finalizado el tiempo, sacamos escurrimos el liquido sobrante le damos la vuelta sacándolo del molde y gratinamos 10 minutos más, podemos comerlo frío o caliente y acompañarlos de unas patatas paja.

¡¡¡ BUEN FIN DE SEMANAAAAAAAAAAAAA !!!

Trucos de Cocina

Hace tiempo me encontre AQUI con esta idea que me parecio genial para hacer magdalenas con forma de corazón. No siempre tenemos un molde para cada ocasión, así que, os dejo este truquillo:

Así de simple. Unas canicas...

¡¡Buen miércoles y felicidades a las Almudenas!!

(soy un desastre con las fechas, pero es que hoy es fiesta en Madrid...;-)

Piruletas de Gambones

Hace ya tiempo estuvimos en una boda. Antes de la cena hubo un catering: unos entrantes y aperitivos. Recuerdo cuando pasaron esas "piruletas de gambas" y probé una. Fue mi perdición, bueno... la mía y la de otros tantos...

- Qué por allí traen más piruletaaaasssssss

- Pillame unaaaa!!!! o dos! o tres!!!!!

- Vamos hacía esa puerta que por allí salen..

- Heyyyy allí, allí!!!!!!! allí están las "piruletas"...

Auténtico placage era lo que hacíamos al pobre camarero que osara llevar la bandeja de "piruletas de gambas". ¡Estaban deliciosas!

Y.... la boda pasó, los novios se casaron y... yo no volví a acordarme de esas piruletas...

Hasta que hace poco. Entré en la "cocina" de PACO, y.... ¿¿¿qué ven mis ojosssssss?????? ¡¡PIRULETAS DE GAMBONES!!!!!! Directamente levité.

Ay ay ay.. qué cosa tan rica. Ésta si que es de esas recetas que OS RECOMIENDO ENCARECIDAMENTE que hagáis. Si tenéis invitados, o simplemente para darse uno mismo el homenaje, porque de verdad que están RIQUÍSIMAS.

Si vais al blog de Paco veréis cómo las hizo él. Yo me he saltado algún que otro ingrediente.

Ingredientes:

(Cada piruleta lleva dos gambones, así que en función de la cantidad que queráis hacer pues serán más o menos gambones los que necesitéis)

- Gambones

- Ajo

- perejil

- Pimienta molida

- Sal

- Aceite de oliva

Preparación:

Primero picamos el ajo y el perejil (yo utilice del perejil en especia). Ponemos en un bol pequeño un chorrito de aceite de oliva, añadimos el ajo, el perejil y un poco de pimienta molida mezclamos y reservamos.

A continuación pelamos y lavamos los gambones, quitándoles con ayuda de un cuchillo la tripa central.

Una vez que tenemos todos los gambones limpios vamos formando nuestras piruletas, para ello, ponemos un gambón frente a otro de manera que nos quede la cola de uno frente al lomo de otro, los vamos insertando con unos palillos de pinchos morunos o similares, lomo con cola y cola con lomo, para que nos queden de forma redondeada.

Encendemos la plancha. Vamos mojando las piruletas en el aceite que tenemos con el perejil, ajo y pimienta. Las vamos poniendo en la plancha salamos al gusto, y las tenemos 1 o 2 minutos por cada lado hasta que veamos que están echas, tarda muy poquito tiempo.

Retiramos de la plancha y listas!!

¡¡A POR UNA NUEVA SEMANITA. BUEN LUNES A TODOS!!!

Canelones de Berenjena

Vi estos canelones en el blog SABOREANDO LAS ESTRELLAS y me gustó la idea.

Receta sencilla, y muyy rica.

Lo fundamental es sustituir la pasta de los canelones por berenjenas, y para ello las cortamos a lo largo lo más fino que podamos.

Las echamos sal y las dejamos en un plato para que vayan soltando el amargor (más o menos 1/2 h).

Después las damos un "vuelta y vuelta" en la sartén para hacerlas manejables y poderlas enrollar....

Y, queridos, el resto ya es imaginación y a gusto de cada cual (me refiero al relleno). Yo lo hice de carne picada con tomate, pero vamos.... opciones hay mil: champiñon, pisto, pescado, atún etc...

Ponemos un poco de relleno en cada loncha, enrollamos y cerramos con un palillo. Vamos poniendo los rollitos en una fuente apta para horno y espolvoreamos con queso rallado por encima.

Yo mezclé queso en polvo normal para pasta con queso rallado especial para fundir... Y os digo que chapeau!

Así los hice yo, pero os recomiendo que vayáis a la receta original. Mónica se lo curró mucho más... y seguro que estaban riquísimos!!!

¡¡¡BUEN FINDE A TOD@S!!!!

Magdalenas

Estas magdalenas las vi AQUÍ.

Ingredientes:

1 yogurt natural (Os cuento: yo no tenía yogurt así que utilicé un vaso -como de vino- de leche, y esa es la medida que use para el resto de ingredientes)
Rayadura de un limón
3 huevos (Yo eché 2)
1 medida del vasito de yogurt de aceite
2 vasitos del yogurt de azúcar
3 vasitos de yogurt de harina de repostería (yo utilicé harina de trigo normal)
1 sobre de levadura

Se mezcla todo con la batidora. Una vez hecho rellenar una a una todas las bases para magdalenas, sólo hasta la mitad.

Yo puse en fondo de cada cápsula, y antes de echar la mezcla, gotitas de chocolate... (ummmm...)

Ponerlo en el horno, el cual habremos calentado previamente, aproximadamente 180º durante 25-30 minutos.

Tengo que deciros que yo no sé qué hago mal, porque algo tengo que hacer mal ya que no consigo que me suban así en forma de copete... Que veo en otros blogs unas magdalenas que da gusto, pero ná.. que no me suben... Acepto consejos.

De todas formas, estaban muy ricas!



El día que me salgan con copete... ma da un "argoooo" de la emoción!!!

Trucos de Cocina

Muchas recetas se hacen solamente con la yema del huevo, y nos van quedando las claras... Un truquillo que leí hace tiempo y que me viene muy bien, es congelar esas claras de huevo y así las tengo en perfecto estado cuando las necesito. También hay muchas recetas que se hacen con claras en lugar de con yemas, sin embargo las yemas no es recomendable se congelen.

Yo utilizo una bandeja de cubitos de hielo. Una vez congeladas, las paso a una bolsa y la cierro bien. Aguantan en el congelador hasta 3 meses.

¡¡ BUEN MIÉRCOLES !!!