miércoles, 1 de junio de 2011

Libritos de calabacin

Esta receta la he copiado del blog "ENTRE MANTELES"

Y la he "rebautizado", porque es el mismo relleno de cuando hago los "libritos de lomo" así que, hale... "libritos de calabacin".

Ingredientes:

Calabacin
Jamón serrano
Queso en lonchas
harina
huevo
pan rallado

Y copio de su blog tan cual:


Cortar un calabacin en rodajas, más o menos de 4 o 5 mm. de grosor.

Y ahora ponemos, rodaja de calabacin, encima trocito de queso en lonchas y encima jamón serrano y tapamos con otra rodaja de calabacin, y así hacemos con todo el calabacin.



Ahora toca, pasarlos por harina, huevo batido y por último pan rallado. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite, y esperamos que este bien caliente, y vamos friendo con cuidadito las rodajas, sacar y dejar sobre un papel absorvente, y luego colocar sobre un plato de presentación.

En mi caso no tenía jamón serrano y puse de york... El jamón serrano dará más sabor, pero tengo que deciros que con el jamón de york y el queso, también estaba muy rico.


Me ha parecido una buena idea tanto para acompañar algún plato como para picoteo.








Ya sólo me queda decir.... bon appétit!!


¡Gracias María!


13 comentarios:

Isabel dijo...

Qué corte tan bueno... voya hacérselo al peque a ver si consigo que coma calabacín de algún modo más que en tortilla.
Besos

Ainhoa dijo...

Pues los libritos tienen que estar igual de buenos así :)

Ludmila La Chimo dijo...

quedaron lindos y sabrosos, fáciles de hacer, y como dice Isabel, una manera de hacer que los chicos coman verdura "camuflada", aparte con el jamón y el queso no le van a decir que no!!!

Maria Isasi dijo...

Tienen una pinta estupenda, y estan riquisimos, ya veras como desaparecen en un plis plas. Muchas gracias, por haber copiado la receta, me hace mucha ilusión que lo hayas hecho y encima que hagas mención a ello. De verdad, muchas gracias.

Loli dijo...

Que idea mas buena!!
Sabes?...tengo un calabacín en la nevera..jejeje. Ya te contaré.
Besitos.

amig@mi@ dijo...

Qué pinta tan bueníiiisima.
ESo también te lo copio
jaja
Besos

Begonia dijo...

Una pinta exquisita!! Y un corte perfecto!!
Buenisima receta.
biquiños

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué buenos se ven, me gustan.
Besos.

Tito dijo...

Como me gusta todo lo que haces Alma!!! será por que tu blog es porque me gusta lo fácil y el mío la cocina sin complicaciones jejejeje!!! pero es la verdad!!! cada cosa que haces me gusta más!!!! copioteada queda ea!!!! artistaaa!!

;-))

Novicia Dalila dijo...

En mi casa no son muy amantes de los calabacines y como mucho, se lo comen en puré... Intentaré "metérselos" en forma de libro :P:P
Tomo nota, como siempre :D

Un beso, alma

maba dijo...

me la apunto!!!

(y hago la salsa de mostaza+yogur+miel....es una obsesión!! se la echo a todo!!!!!!!jajajajja)

besos

garlutti dijo...

HOLA ...es mi primera visita a tu blog y te sigo ...me encantan estas recetas que haces las de las tortitas ..muy buena idea -- se ven fantasticas ...te invito a compartir mis recetas y blog ..saludos MARIMI

♥ Juana ♥ dijo...

Con lo que me gusta a mi el calabacín!
Es una idea estupenda.
Un saludo



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