Trucos de cocina

Bueno, pues hoy la cosa va de pescado..

El domingo hice para comer boquerones fritos (ainss.. lo que nos gustan a todos!!..), así que a raíz de eso han surgido los truquillos de hoy.

En primer lugar, para enharinarlos utilicé aquel truco que ya conté AQUÍ, es decir eché harina en una bolsa de plástico, y después los boquerones a los que ya había puesto sal. Moví la bolsa y ¡¡tachan!!! todos enharinados a la vez...

Otra cosita que probé fue el tema “olores”...

Para quitar el olor a pescado de las manos (puaggg qué ascazo que me da!!!... ;-(( las froté con limón, después las enjuagué con agua fría y ya por último las lavé con jabón... Y ni rastrooooo de la peste...

Y resulta que aunque nos gusten a todos mucho, sobraron (o me pasé o no teníamos demasiado apetito) total que me dije “ah! no.,. que yo no los tiro..!”.. Busqué en internet “aprovechar boquerones fritos” y di con una recetilla para escabecharlos, que os pongo a continuación.

Se pone en una sartén un vaso lleno de aceite nuevo, ponemos a cocer lentamente el mismo con una cabeza de ajos cortada por la mitad, un poco cebolla, 1 hoja de laurel, tomillo o romero, lo que gustéis, sal y algo de pimienta en grano, y cuando empiece a hervir se echa medio vaso pero de vinagre blanco, se remueve y se apaga el fuego (siempre suave) a los 10 minutos. Se echa por encima del pescado previamente puesto en un recipiente que tenga tapa y una vez frío se deja en el frigo 24 horas.

[sacado de esta WEB]

Los hice el lunes por la noche y ayer martes nos los cenamos.. Oye... divinos.de.la.muerte. En serio eh??

Una fotico que no falte...

¡¡BUEN MIÉRCOLES A TODOS!!!