Patatas "base"

Cuando vi estas patatas a PACO me encantaron!!!

Él hizo unos pinchitos de morcilla, que tenían una pinta estupenda.

Yo os cuento solamente cómo hacer estas patatas, y lo que pongáis encima, ya es cuestión de cada cual... (con unos huevos fritos de codorniz tienen que estar riquísimas.... ummmm...)

Al lío....

INGREDIENTES:
- 1 Patata grande
- 1 Huevo
- Aceite de oliva
- Harina
- Orégano
- Sal
- Pimienta molida
- Perejil picado

PREPARACIÓN:

Pelamos lavamos y partimos las patatas en rodajas de 5 o 6 mm de grosor aproximadamente.

Ponemos agua con sal en una cacerola añadimos las patatas y las cocemos (con cuidado de no romperlas), dejándolas un poco duras.

Seguidamente sacamos del agua y secamos bien con ayuda de un papel de cocina, batimos el huevo salpimentamos y añadimos un poquito de orégano.

Ponemos un poquito de harina en un plato, vamos pasando nuestras patatas por harina y el huevo que hemos batido, las vamos friendo en una sartén con aceite caliente, las vamos sacando y las dejamos escurrir en papel de cocina el exceso de aceite.

... Y ya están listas para ponerlas de base con lo que más os guste.