Emparedados

Bueno, esta receta es mía... bueno, mía no... supongo que no... A mi me la enseñó mi madre y supongo que rulará por ahí, pero en esta ocasión la cuento yo de mi "propia voz"...

Se trata de emparedados de jamón y queso.

Están buenísimos y sirven tanto para una cena de niños así rapidilla o para tapeo si tenemos a gente en casa, ya que depende de cómo se presente, puede ser para una u otra cosa.

Yo en casa, para la cena de las peques lo hago partido por la mitad, pero si se corta el pan en cuatro, quedan unos canapés la mar de monos y de ricos.

Al tajo:

Ingredientes:

- Pan de molde (preferiblemente sin corteza)

- Queso (tipo tranchete o para sandwich o incluso valdría quesito de porciones)

- Jamón York

- Leche (lo siento "S")

- Huevo

- Aceite

Se rellena el pan de molde como si fuésemos a hacer un sandwich mixto: con jamón y queso.

Lo cortamos como se quiera (ésto al gusto: o se deja entero, o se corta más pequeño...). Yo esta vez lo he cortado en 4.

Echamos un poco de leche en un plato, y mojamos la porción de sandwich por un lado y por otro.

Batimos un huevo, y después del paso por el plato de leche, hacemos lo mismo por el plato del huevo: por un lado y por otro.

Se pone una sarten al fuego con dos dedos de aceite, y cuando esté MUY CALIENTE, freimos el sandwich.

Aviso: Se fríe muy rápido.

Los vamos dejando en un plato con papel de cocina para que suelte el aceite sobrante, y ¡¡listo!!!